Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Spaghetti z Tofu i Warzywami w Sosie Pieprzowym

 
 



Już od dawna miałam ochotę zrobić pieprzny sos. Taki ciężki, kremowy i gęsty. Wyobrażałam go sobie oblepiającego makaronowe nitki i swój plan w końcu zrealizowałam. Danie niby banalne, ale ten sos nadaje mu fajnego smaczku. Już myślę nad jego kolejnymi zastosowaniami…

 

Składniki na przygotowanie pieprznego sosu:

  • 400g gęstej kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki ziarenek kolorowego pieprzu
  • 1 łyżeczka czarnego zmielonego pieprzu
  • sól
Wszystkie składniki podgrzej i już. 
 
Składniki na przygotowanie tofu w ziołach:
  • 1 opakowanie tofu naturalnego
  • 4 łyżki oliwy czosnkowej
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
Tofu pokrój w kostkę i zanurz w oliwie z dodatkiem ziół. Pozostaw go tak na godzinę. Po upływie tego czasu wyłóż go na rozgrzaną patelnię i podsmaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. 
 
 
Składniki na przygotowanie warzyw:
  • 2 marchewki pokrojone w talarki
  • 2 ziemniaki pokrojone w talarki
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • garść zielonej fasolki szparagowej
  • 1 mały brokuł podzielony na części
  • sól
  • sok z 1/2 cytryny
Warzywa ugotuj al dente z dodatkiem soli i soku z cytryny. I już 🙂 
 
Ugotowane warzywa wymieszaj dokładnie z sosem, a następnie z odcedzonym makaronem. Na wierzchu rozrzuć trochę ziołowych kostek tofu. Podawaj z odrobiną musztardy francuskiej.
 
 
Sugestie: Jeśli chcesz, to warzywa możesz też ugotować z dodatkiem białego wina, na przygotowanie których przepis znajdziesz w poście makowa rybka z warzywami w białym winie. Sos możesz też zrobić w wersji light – na naturalnym jogurcie zamiast śmietany, jednak wtedy nie podgrzewaj go, a jedynie wymieszaj od razu z gorącymi warzywami i makaronem. 
 
Pytanie: Jak zapobiec wykipieniu makaronu podczas gotowania?
Odpowiedź: Brzeg garnka przed gotowaniem posmaruj odrobiną masła. 
 
Inne porady i inspiracje na potrawy z dodatkiem spaghetti oraz tofu znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
40 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Majana

O, to musi być pyszne! I jak kolorowo wygląda, super:))
Pozdrowienia:)

Karmel-itka.

sos pieprzowy, hmmm… brzmi naprawdę interesująco.
i jak barwnie. aż jeśc się chce!

Panna Malwinna

jakie piekne kolory;) aż człowiek robi się głodny;))

kasiaaaa24

Wygląda przepysznie! Te kolory, składniki… Zapisuję przepis 🙂

kulinarne-smaki

wygląda nieziemsko i napewno tak smakuje

Goha

Matko, to wygláda tak smakowicie że nawet o 9.00 rano robię się głodna mimo że parę minut temu jadłam śniadanie!!! Jak zawsze inspirujące!!! POZDRAWIAM

Kasia

Paula mniam! Mam ochotę na ten sosik 🙂

Mary

Takie kolorowo!!! Na pewno smakuje świetnie!! 🙂

bijana

Nie jadlam jeszcze takiego sosu a z tymi kolorowymi warzywkami wygląda to niesmowicie.Bajecznie!

AniaDS

Ale pysznie wygląda 🙂

mikimama

Wiosna na talerzu!

Atria C.

Ja jakośdo tofu nie mogę się przekonać. Próbowałam ze dwa razy w barze wegetariańskim i mam uraz. Ale nie jesteś pierwszą osobą, która poleca tofu:) Kiedyś się przełamię.. Pozdrawiam!

Gula

Wszystko super w przepisie. Sos pieprzny bajka, warzywa rewelacja, ale podobnie jak Atria C. nie mogę się przekonać do tofu. Ja dym chyba dodała fetę;). Pozdrawiam Cieplutko!

Crust and Dust

Paula! sos pieprzowy rewelacja!!!

Fiolunka

Super pomysł 🙂 świetna odmiana standardowego spaghetti.

Anncoo

You're very creative. This is definitely very delicious and healthy too!

Marta

To przepis chyba specjalnie dla mnie! 😉 Oby więcej takich wegetariańskich pomysłów!

Adelaide

Delicious recipe. Healthy and wanted to do.
Hugs

Zaytoon

Oj tam, wcale nie banalne! A wygląda absolutnie przepysznie. 🙂

Natalia Wine

Wegetariańskiemu spaghetti zawsze powiem : tak! Z tym nowym sosem całość po prostu musi smakować interesująco a już na pewno nie banalnie!

magda k.

sos i całe danie do mnie przemawia 🙂 taki obiad zjadłabym bardzo chętnie 🙂

Karolina

Wygląda bajecznie 🙂

aga

kolorowo i apetycznie:) pycha:)

Paulinha

WOW!!!
Love Tofu!!!!
I'll try to do this for me and my husband… "catch my guy for the stomach"!!! hahaha
Bye,
Paula.
http://www.literalmentecacommeusbotoes.blogspot.com

bryssska

jak ja lubię takie kolory na talerzu

pollyzeczki

Ale fajny sos!! a ja tak lubie makarony i mam nowy sos 🙂 a tofu…uff musi byc pyszne!!

ana

Piękne kolory, z chęcią bym zjadła, tylko bez tofu.

Umm Mymoonah

Wow! Lovely pictures.

mopswkuchni

Normalnie aż mi ślinka cieknie teraz po obejrzeniu Twoich zdjęć…;) Fajne sycące i kolorowe danie na długie zimowe wieczory!
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

kabamaiga

Ile warzyw, super.

feeriasmakow

Niezwykłe danie i piękne zdjęcia. Pozdrawiam

Łasuch

zdrowe i pyszne. W sam raz po świątecznym obżarstwie 🙂

miami

zapisuje sobie do wypróbowania

Nemi

Zaintrygowałaś mnie tym przepisem;)Właśnie w sklepie widziałam tofu i zastanawiałam się jak go wykorzystać, teraz już wiem, więc następnym razem nabędę to cudo;)

Mrude

Mniam jak to wygląda!!

Anonimowy

Danie przepyszne i przelekkie! 😉 Zrobiłam już je dwa razy i z pewnością będę do niego wracać!
Pieprz mielę, bo nie lubię smaku po przegryzieniu ziarenka; rezygnuję z ziemniaka na rzecz kalafiora; z powodu braku oliwy czosnkowej podczas podsmażania tofu wciskam ząbek czosnku; z braku czasu używam makaronu chińskiego, który świetnie chłonie sos, a śmietankę zastępuję jogurtem greckim w wersji light- sprawdza się znakomicie!
Kłaniam się smacznie- Dominika 🙂

[…] – Wytrawne Muffinki z Brokułami,  – Stworki z Parówek Sojowych,  – Spaghetti z Tofu i Warzywami w Sosie Pieprzowym,  – Makowa Rybka z Warzywami w Białym Winie,  – Zupa z Małży,  […]

[…] na spaghetti wraz z poradami znajdziesz w poście: – Spaghetti Carbonara,  – Spaghetti z Tofu i Warzywami w Sosie Pieprzowym,  – Spaghetti Bolognese,  – Spaghetti alla Puttanesca.    var pfHeaderImgUrl = […]

Anna :P

Przepis zdecydowanie wart uwagi, choć zgodzę się z poprzedniczką, że lepie użyć zmielonego pieprzu niż ziarenek. Zamiana śmietany na jogurt to niezły pomysł.

Anna :P

Przepis zdecydowanie wart uwagi, choć zgodzę się z poprzedniczką, że lepie użyć zmielonego pieprzu niż ziarenek. Zmiana śmietany na jogurt to niezły pomysł.

40
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x