Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pieczeń Rzymska, czyli Klops z Jajkiem i Kruche Marchewki – Dania Wielkanocne

 

 
 


Zwykle tuż przed zaśnięciem myślę o tych wszystkich rzeczach, które zamierzam zrobić następnego dnia. Też tak masz? U mnie w ten sposób zrodził się pomysł na tę rzymską pieczeń, potocznie zwaną również klopsem z jajkiem. Wieczorne postanowienie zostało zrealizowane, a mój apetyt na ten smakołyk zaspokojony. Była pyszna! Sycąca, ale jednocześnie delikatna. Przepis jest bardzo prosty, dlatego nie zrażaj się czasochłonnością przygotowania tej pieczeni. Zauważyłam, że ludzie często są przekonani, iż jeżeli jakiś przepis wymaga poświęcenia mu trochę więcej czasu niż zwykle, to od razu uchodzi on za mega trudny. A często wcale tak nie jest. Dowodem może być tu dzisiejszy przepis na tę pieczeń rzymską. Smak pieczeni uzupełniały kruche marchewki oraz pietruszki, które przygotowałam z kruchego ciasta. Wystarczyło obsypać je odpowiednimi przyprawami, wypełnić od środka pysznym nadzieniem i przyozdobić natką z koperku, aby powstała zabawna propozycja na smaczną przekąskę lub uzupełnienie obiadu, czy śniadania… nie tylko Wielkanocnego! Dzieciaki będą szczególnie zachwycone! 🙂 

 

Składniki na przygotowanie pieczeni rzymskiej:
  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 3 duże cebule
  • zioła prowansalskie
  • zioła włoskie
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 3 jajka ugotowane na twardo
Mięso wymieszaj z drobno pokrojonymi cebulami, ziołami, solą, pieprzem oraz sosem. Teraz część mięsa przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę (na spód oraz na boki). Na środku ułóż ugotowane na twardo jajka i przykryj je resztą mięsa lekko dociskając. Piecz w 180C przez godzinę.
 
 
Składniki na przygotowanie zielonego puree:
  • 1 duża puszka zielonego groszku
  • 3 łyżki musztardy miodowej
  • 1 łyżka musztardy Dijon
Groszek odcedź i zblenderuj. Dodaj do niego obie musztardy i dokładnie wymieszaj. Gotowe puree nałóż na wierzch upieczonej pieczeni rzymskiej i podawaj.
 
 
Składniki na przygotowanie kruchych marchewek oraz pietruszek:
  • płaty gotowego ciasta kruchego
  • czerwona papryka w proszku
  • kurkuma lub curry
Wycięte paski kruchego ciasta skręć na foremkach do pieczenia rurek. Zwinięte ciasto obsyp papryką lub kurkumą / curry i piecz w 180C przez ok 20 minut (po tym czasie sprawdź, czy ciasto wymaga jeszcze ewentualnego dopieczenia, czy już jest OK).
 
 

 

Sugestie: Do przygotowania tej pieczeni możesz użyć dowolnych przypraw, według własnego upodobania. Podobnie puree z groszku możesz śmiało zastąpić innym kolorowym, które wiosennie ożywi to dania. Jeżeli wolisz, to cebulę możesz najpierw zeszklić na maśle, a dopiero taką dodać do mięsnej masy. Skręcając ciasto na foremkach pamiętaj, aby węższy czubek całkowicie zalepić, ponieważ robisz marchewkę / pietruszkę, a nie rurkę z kremem. Do marchewek / pietruszek możesz użyć dowolnego nadzienia, ulubionej pasty. Jako natkę polecam również użycie ulubionej natki. Oczywiście do przygotowania marchewek / pietruszek możesz użyć domowego kruchego ciasta! 
 
Pytanie: Co innego mogę wyłożyć na wierzch pieczeni?
Odpowiedź: Jeżeli puree nie wchodzi w grę, to polecam przed pieczeniem przykryć pieczeń plastrami boczku lub szynki wędzonej. Możesz też obłożyć ją przed pieczeniem podłużnymi cienkimi plastrami surowej marchwi lub pietruszki, ich natką, plastrami sera żółtego, cienkimi talarkami ziemniaków, podłużnymi kawałkami papryki konserwowej… Pomysłów jest na prawdę wiele 🙂
 
Inne propozycje na potrawy z mielonego mięsa wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Hamburger
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
25 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Panna Malwinna

strasznie podobają mi się te marcheweczki;)

Kuchareczka

Smak co prawda nie dla mnie, bo ja nie jem mięsa, ale forma jak najbardziej. Marchewki są przefajne 🙂

Karmel-itka.

jak zwykle czarujące przepisy ;]
mnaim!

Ania

Fajne marcheweczki!

zauberi

pysznie to wszystko wygląda 🙂

Evitaa

Uwielbiam klops z jajkiem, to taka pyszna prostota. Ale u Ciebie wygląda niezwykle, jak zazwyczaj 🙂 Marcheweczki super!

burczymiwbrzuchu

Mnie też urzekły szczególnie te marcheweczki!

Kini^^

pieczeń rzymska jest pyszna 🙂 w szczególności polana sosem pieczeniowym i z zasmażanymi buraczkami! 🙂

basiaP

marchewki super:)

mamamarzynia

Pieczeń robię dość często, bo dzieci lubią i jest dobra i na ciepło i na zimno.
A ten pomysł z marchewkami jest bomba!

goh.

te marchewy są super, przez moment myślałam że to dekoracja np. z filcu, hehe, a to w 100% jadalne:)

flusso

Też bardzo chciałam zrobić te marchewy, ale nie mam rurek i już chyba nie zdążę kupić przed świętami 🙁

Kaś

kruche marchewki! genialne w swej prostocie

Majana

I pieczeń i marchewki bardzo mi się podobają!:)

Słodziutkie Okazje

Rewelacja!:)

danusia

nie dość, że cudnie wygląda (szczególnie marchewki (; ) to jeszcze pewnie wspaniale smakuje (:

OlaCruz

Marchewki i pietruszki wyglądają uroczo. Super dodatek na świąteczny stół 🙂 Moje dzieci może nawet by się skusiły, choć Twoje marchewki nie zawierają cukru… 😉

Kasinka

Te zdjęcia są cudne jak z bajki. Super!

Anonimowy

strasznie komercyjny ten blog się robi, coraz częściej odnoszę wrażenie że ktoś Ci płaci za reklamę papieru do pieczenia, kryształków smakowych czy patelni ceramicznej…. szkoda, bo było tu całkiem miło…

Karolina

Jak zwykle zachwycasz kolorami i pomysłem 🙂 Super!

magda k.

podane jak zwykle w sposób artystyczny, cudnie to wygląda i pewnie tak smakuje 🙂

Joanna

Marchewki są the best 🙂

Biedr_ona

Teraz to mnie zaskoczyłaś swoimi Marchewkami ;-D

http://www.przysmakiewy.pl

red voilin

hehe cute….
i think this is best for the children and very interesting for them…
http://cookingaffairs.blogspot.com

Ewam

Dosc czesto robie rurki z kremem,ale do mojej lepetyny nie przyszlo nigdy ze mozna te rurki zrobic w taaaki cudny sposob!!!!

25
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x