Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pieczeń Rzymska, czyli Klops z Jajkiem i Kruche Marchewki – Dania Wielkanocne

 

 
 


Zwykle tuż przed zaśnięciem myślę o tych wszystkich rzeczach, które zamierzam zrobić następnego dnia. Też tak masz? U mnie w ten sposób zrodził się pomysł na tę rzymską pieczeń, potocznie zwaną również klopsem z jajkiem. Wieczorne postanowienie zostało zrealizowane, a mój apetyt na ten smakołyk zaspokojony. Była pyszna! Sycąca, ale jednocześnie delikatna. Przepis jest bardzo prosty, dlatego nie zrażaj się czasochłonnością przygotowania tej pieczeni. Zauważyłam, że ludzie często są przekonani, iż jeżeli jakiś przepis wymaga poświęcenia mu trochę więcej czasu niż zwykle, to od razu uchodzi on za mega trudny. A często wcale tak nie jest. Dowodem może być tu dzisiejszy przepis na tę pieczeń rzymską. Smak pieczeni uzupełniały kruche marchewki oraz pietruszki, które przygotowałam z kruchego ciasta. Wystarczyło obsypać je odpowiednimi przyprawami, wypełnić od środka pysznym nadzieniem i przyozdobić natką z koperku, aby powstała zabawna propozycja na smaczną przekąskę lub uzupełnienie obiadu, czy śniadania… nie tylko Wielkanocnego! Dzieciaki będą szczególnie zachwycone! 🙂 

 

Składniki na przygotowanie pieczeni rzymskiej:
  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 3 duże cebule
  • zioła prowansalskie
  • zioła włoskie
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 3 jajka ugotowane na twardo
Mięso wymieszaj z drobno pokrojonymi cebulami, ziołami, solą, pieprzem oraz sosem. Teraz część mięsa przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę (na spód oraz na boki). Na środku ułóż ugotowane na twardo jajka i przykryj je resztą mięsa lekko dociskając. Piecz w 180C przez godzinę.
 
 
Składniki na przygotowanie zielonego puree:
  • 1 duża puszka zielonego groszku
  • 3 łyżki musztardy miodowej
  • 1 łyżka musztardy Dijon
Groszek odcedź i zblenderuj. Dodaj do niego obie musztardy i dokładnie wymieszaj. Gotowe puree nałóż na wierzch upieczonej pieczeni rzymskiej i podawaj.
 
 
Składniki na przygotowanie kruchych marchewek oraz pietruszek:
  • płaty gotowego ciasta kruchego
  • czerwona papryka w proszku
  • kurkuma lub curry
Wycięte paski kruchego ciasta skręć na foremkach do pieczenia rurek. Zwinięte ciasto obsyp papryką lub kurkumą / curry i piecz w 180C przez ok 20 minut (po tym czasie sprawdź, czy ciasto wymaga jeszcze ewentualnego dopieczenia, czy już jest OK).
 
 

 

Sugestie: Do przygotowania tej pieczeni możesz użyć dowolnych przypraw, według własnego upodobania. Podobnie puree z groszku możesz śmiało zastąpić innym kolorowym, które wiosennie ożywi to dania. Jeżeli wolisz, to cebulę możesz najpierw zeszklić na maśle, a dopiero taką dodać do mięsnej masy. Skręcając ciasto na foremkach pamiętaj, aby węższy czubek całkowicie zalepić, ponieważ robisz marchewkę / pietruszkę, a nie rurkę z kremem. Do marchewek / pietruszek możesz użyć dowolnego nadzienia, ulubionej pasty. Jako natkę polecam również użycie ulubionej natki. Oczywiście do przygotowania marchewek / pietruszek możesz użyć domowego kruchego ciasta! 
 
Pytanie: Co innego mogę wyłożyć na wierzch pieczeni?
Odpowiedź: Jeżeli puree nie wchodzi w grę, to polecam przed pieczeniem przykryć pieczeń plastrami boczku lub szynki wędzonej. Możesz też obłożyć ją przed pieczeniem podłużnymi cienkimi plastrami surowej marchwi lub pietruszki, ich natką, plastrami sera żółtego, cienkimi talarkami ziemniaków, podłużnymi kawałkami papryki konserwowej… Pomysłów jest na prawdę wiele 🙂
 
Inne propozycje na potrawy z mielonego mięsa wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Hamburger
 
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
25 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Panna Malwinna
18 kwietnia 2011 05:33

strasznie podobają mi się te marcheweczki;)

Kuchareczka
18 kwietnia 2011 06:04

Smak co prawda nie dla mnie, bo ja nie jem mięsa, ale forma jak najbardziej. Marchewki są przefajne 🙂

Karmel-itka.
18 kwietnia 2011 06:57

jak zwykle czarujące przepisy ;]
mnaim!

Ania
18 kwietnia 2011 07:10

Fajne marcheweczki!

zauberi
18 kwietnia 2011 07:15

pysznie to wszystko wygląda 🙂

Evitaa
18 kwietnia 2011 07:40

Uwielbiam klops z jajkiem, to taka pyszna prostota. Ale u Ciebie wygląda niezwykle, jak zazwyczaj 🙂 Marcheweczki super!

burczymiwbrzuchu
18 kwietnia 2011 08:46

Mnie też urzekły szczególnie te marcheweczki!

Kini^^
18 kwietnia 2011 10:01

pieczeń rzymska jest pyszna 🙂 w szczególności polana sosem pieczeniowym i z zasmażanymi buraczkami! 🙂

basiaP
18 kwietnia 2011 10:53

marchewki super:)

mamamarzynia
18 kwietnia 2011 17:41

Pieczeń robię dość często, bo dzieci lubią i jest dobra i na ciepło i na zimno.
A ten pomysł z marchewkami jest bomba!

goh.
18 kwietnia 2011 18:36

te marchewy są super, przez moment myślałam że to dekoracja np. z filcu, hehe, a to w 100% jadalne:)

flusso
18 kwietnia 2011 18:47

Też bardzo chciałam zrobić te marchewy, ale nie mam rurek i już chyba nie zdążę kupić przed świętami 🙁

Kaś
18 kwietnia 2011 19:28

kruche marchewki! genialne w swej prostocie

Majana
18 kwietnia 2011 19:40

I pieczeń i marchewki bardzo mi się podobają!:)

Słodziutkie Okazje
19 kwietnia 2011 02:30

Rewelacja!:)

danusia
19 kwietnia 2011 07:20

nie dość, że cudnie wygląda (szczególnie marchewki (; ) to jeszcze pewnie wspaniale smakuje (:

OlaCruz
19 kwietnia 2011 08:15

Marchewki i pietruszki wyglądają uroczo. Super dodatek na świąteczny stół 🙂 Moje dzieci może nawet by się skusiły, choć Twoje marchewki nie zawierają cukru… 😉

Kasinka
19 kwietnia 2011 09:33

Te zdjęcia są cudne jak z bajki. Super!

Anonimowy
Anonimowy
19 kwietnia 2011 19:43

strasznie komercyjny ten blog się robi, coraz częściej odnoszę wrażenie że ktoś Ci płaci za reklamę papieru do pieczenia, kryształków smakowych czy patelni ceramicznej…. szkoda, bo było tu całkiem miło…

Karolina
19 kwietnia 2011 20:03

Jak zwykle zachwycasz kolorami i pomysłem 🙂 Super!

magda k.
19 kwietnia 2011 20:22

podane jak zwykle w sposób artystyczny, cudnie to wygląda i pewnie tak smakuje 🙂

Joanna
19 kwietnia 2011 20:27

Marchewki są the best 🙂

Biedr_ona
20 kwietnia 2011 15:53

Teraz to mnie zaskoczyłaś swoimi Marchewkami ;-D

http://www.przysmakiewy.pl

red voilin
22 kwietnia 2011 13:34

hehe cute….
i think this is best for the children and very interesting for them…
http://cookingaffairs.blogspot.com

Ewam
29 maja 2011 10:47

Dosc czesto robie rurki z kremem,ale do mojej lepetyny nie przyszlo nigdy ze mozna te rurki zrobic w taaaki cudny sposob!!!!

Durszlak.pl