Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Lody Rabarbarowe

 
 



Po przesyceniu rabarbarowymi ciastami pora na coś orzeźwiającego, ale wciąż równie rabarbarowego! A kiedy jest ciepło, to przecież nie ma nic lepszego od pysznych lodów, które magicznie ułatwiają funkcjonowanie w czasie upałów. Świetnym pomysłem są też moje ulubione smażone lody! Choć co prawda u nas słońce jak na razie wygląda jedynie zza chmur, to przecież podjadanie lodów prosto z pudełka późnym wieczorem momentami może być nawet lepsze od delektowania się nimi idąc przez zatłoczone i pulsujące od ciepła miasto. Jako że sezon rabarbarowy w pełni, toteż nie mogło u mnie zabraknąć lodów w tej właśnie wersji. Są boskie, a w dodatku znacznie zdrowsze, niż wszelkie sklepowe odpowiedniki!

 

Składniki na przygotowanie ok 1l lodów rabarbarowych:

  • 6-8 lasek rabarbaru
  • 1/2 szkl cukru
  • 1 laska wanilii
  • 400ml gęstej śmietany
  • 1/2 szkl mleka
Rabarbar obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zalej je w garnku ok 1/2 litra wody tak, aby były jedynie przykryte nią przykryte. Dodaj cukier, ziarenka wanilii i gotuj na średnim ogniu do czasu, aż rabarbar się rozpadnie. Odstaw do wystygnięcia. Kiedy tak się stanie, rabarbarową miksturę wymieszaj dokładnie z kremówką oraz mlekiem, przelej do szczelnego pojemnika przystosowanego do przechowywania żywności i włóż do zamrażalki. Mieszaj masę co godzinę do czasu, aż zauważysz że już nie ma takiej potrzeby (ok 3 razy), ponieważ konsystencja przypomina lody. 
 
 
Sugestie: Do swoich lodów możesz dodać również truskawki!
 
Pytanie: Jak długo mogę przechowywać takie domowe lody?
Odpowiedź: Podobnie jak lody ze sklepu, jednak zapewniam Cię, że znikną znacznie wcześniej.
 
Inne propozycje na przygotowanie lodów wraz z poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula