Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Migdałowe Ciasto z Rabarbarem i Kruszonką

 

 

Migdały których aromat przenika, ciężkie, wilgotne ciasto oraz pokaźną ilość kruszonki…  Rabarbar, którego delikatna kwaskowatość doskonale przełamuje ciepłą słodycz ciasta… Czy muszę mówić coś jeszcze? Częstujcie się 🙂 

 
 
Składniki na migdałowe ciasto z rabarbarem:
  • 2 szkl zmielonych migdałów
  • 3 jajka
  • 150g dżemu
  • 1 szkl cukru
  • 1 szkl mleka
  • 1/2 szkl oleju
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 łyżki kakao
  • 6 lasek rabarbaru
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą mikserem, następnie wylej je do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy, a na wierzchu ułóż obrany i pokrojony w kawałki rabarbar.
 
 
Składniki na migdałową kruszonkę:
  • 100g masła
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1/2 szkl mielonych migdałów
  • 1 szkl cukru
Masło roztop z dodatkiem olejku. Mąkę, migdały i cukier połącz ze sobą. Następnie dodaj roztopione masło i wymieszaj tworząc kruszonkę. Gotową posyp wierzch ciasta z ułożonymi na nim kawałkami rabarbaru i piecz w 190C do suchego patyczka.
 
 
Sugestie: Zamiast mielonych migdałów możesz użyć mąki pszennej, a posłużyć się jedynie większą ilością olejku migdałowego.

Wymiary formy: 20cm

 
Inne propozycje na dania z rabarbarem wraz z poradami znajdziesz w poście Schab z Rabarbarem, Cytrynowymi Ziemniaczkami.
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula