Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zielone Szparagi z Jajkiem Na Twardo

 
 



Po zjedzeniu tych szparagów dosłownie się rozpływałam. Pasowały idealnie do jajka i do wczesnej pory śniadania, a później kolacji (powtórka!). Kolejny dowód na to, że prosto znaczy pysznie! W dodatku szparagi mają to do siebie, że tworzą wykwintne danie praktycznie z jakimkolwiek dodatkiem, gdyż już same w sobie mają „to coś”. 

 

Składniki na przygotowanie szparagów z jajkiem na twardo:

  • kilka szparagów
  • 2 jajka
  • sól
Szparagi opłucz i odłam ich dolny koniec. Ugotuj je układając pionowo w garnku owinięte sznurkiem. Następnie odcedź je, odwiń sznurek, ułóż na talerzu i obsyp drobno pokrojonym białkiem, a następnie drobno pokrojonym żółtkiem. Na koniec lekko posól i podawaj.
 
Sugestie: Wodę możesz dodatkowo delikatnie posolić lub posłodzić, w zależności od tego jak wolisz. 
 
Pytanie: Jak długo gotować szparagi?
Odpowiedź: Szparagi polecam gotować ok 4 minut po wrzuceniu ich do wrzątku. Chodzi o to, aby wciąż pozostały jędrne, takie al dente.
 
Pytanie: Czy końce szparagów powinno się odkrajać?
Odpowiedź: Ja wolę je po prostu odłamać. W tym celu chwyć koniec szparaga dłońmi w dwóch miejscach i lekko wygnij tak, aby końcówka sama pękła. Wtedy masz pewność, że pęknie w odpowiednim momencie i nie odetniesz go za dużo lub za mało. 
 
Inne propozycje na potrawy z jajka na twardo wraz z poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • przyznam szczerze, że szparagi jadłam raz w życiu i jakoś nie pałam do nich sentymentem, ale Twoje wyglądają bardzo apetycznie

  • Wyglądają jak arcydzieło:)

  • jak ślicznie podane!
    hihi, jak rabata na ogrodzie wygląda Twój talerz xd

  • Zabieram konewkę!! 🙂

  • Pat

    Jedzeniowy klasyk;) Uwielbiam!

  • K.

    zupełnie podobne do moich 🙂 ja do tego przepisu dodaję jeszcze bułkę tartą podsmażoną na maśle – wtedy są jeszcze lepsze

  • Tak ich jeszcze nie jadłam…. Zawsze jak jajo to tylko na miękko w którym zanurzam apetyczną łodyżkę…ale się rozmarzyłam :)Jestem fanką tych konewek ;D

  • Deliziosa proposta, ciao

  • Ależ u Ciebie zawsze przecudowne kompozycje kolorystyczne!!!
    Pięknie!

    Pozdrawiam
    Monika
    http://www.bentopopolsku.blogspot.com
    http://www.efektnimbu.blogspot.com

  • Ziutek

    Jak zwykle,apetycznie,smacznie,kolorowo,wiosennie po prostu imponująco, ps,robiłem z Twojego przepisu lasagne wyszła bardzo smaczna,pozdrawiam.

  • wyglądają bardzo apetycznie 🙂 nie jadłam jeszcze nigdy, ale chyba pora spróbować:)

  • Ponieważ od dawna wielbię zielone szparagi w tym przepisie zachwyciły mnie głównie kolory i sposób podania…gratuluję niesamowiteko zmysłu artystycznego który promieniuje właściwie z każdego postu…piekna inspiracja.

  • Co za kolory! orzeźwiające połączenie

  • Klasyczne, wspaniałe połączenie:)

  • czasem te najprostsze dania są najpyszniejsze 😉

  • Paula, to jest obłędne!

  • nie wiem dlaczego ale zielone szparagi są u mnie w mieście niedostępne :(( pozdrawiam

  • IQ7

    Wyszło nie tylko piękne danie ale cudny obrazek! Pozdrawiam serdecznie:)

  • Jajka i szparagi to idealne połączenie

  • Ja jeszcze nie znam smaku szparagów..ale myślę, że taki łatwy przepis mnie do nich przekona 🙂

  • bijana

    nie pogardzilabym tak efektownie prezentujacym sie daniem, bardzo kuszące.

  • proste i pyszne!

  • aga

    jak pieknie sie prezentuja:) super pasuja do siebie te kolory:)

  • Fantastycznie wyglądają Twoje szparagi.Uwielbiam:)

  • jak zwykle pomysłowo i smacznie:) pozdrawiam i miłego weekendu życzę:)

  • jajko i szparagi – pasuje idealnie 🙂 pięknie podane

  • Mmh.. smaczny ten zielony kolorek 😉

    http://www.przysmakiewy.pl