Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Cytrynowe Ciasteczka Salamandry

 


Wakacje w górach kojarzą mi się przede wszystkim z salamandrami wylegującymi się na jeszcze wilgotnych kamieniach tuż po letnim deszczu. Uwielbiałam ten widok i zawsze fascynowały mnie ich żółto-czarne barwy. Salamandry zawsze wydawały mi się takie dystyngowane, tajemnicze, podczas gdy ich koleżanki – jaszczurki sprawiały wrażenie szalonych. Żółte plamki tych płazów przypominające swoją intensywnością słoneczne cytryny sprawiły, że podczas ich przygotowywania sięgnęłam po ekstrakt cytrynowy, który nadał ciasteczkom wspaniałego smaku i aromatu. Ciasteczka spodobały mi się tak bardzo, że długo zwlekałam zanim zdecydowałam się na odgryzienie jednej z nich ogona mając świadomość, że przecież w tym wypadku już nie odrośnie… 

W kolejnym poście spodziewaj się przepisu na spaghetti z kurczakiem i pomidorami!

Składniki na ok 35 cytrynowych ciasteczek:

  • 200g miękkiego masła
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • odrobina kryształków bergamotki
  • 115g cukru pudru
  • 330g mąki pszennej

Zmiksuj masło z dodatkiem ekstraktu, soku z cytryny i kryształków na puchatą masę. Wsyp cukier i ponownie zmiksuj. Teraz dosyp mąkę i powtórz miksowanie. Gdy ciasto będzie miało już jednolitą strukturę, uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.

Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i folii, rozwałkuj i wykrawaj z niego dowolne kształty za pomocą foremek do ciasteczek. Przekładaj je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz w 170C przez ok 15 minut.

Składniki na lukier:

  • cukier puder
  • woda
  • czarny barwnik spożywczy
  • żółty barwnik spożywczy

Do cukru dodawaj po 1/2 łyżeczki wody i mieszaj do uzyskania pożądanej przez Ciebie konsystencji. Podziel lukier na dwie części. Następnie do każdej z nich dodaj kilka kropel wybranego barwnika i ponownie zamieszaj np. widelcem. Teraz nie pozostaje Ci już nic innego jak zabrać się za dekorowanie ciasteczek 🙂

Sugestie: Możesz użyć swoich ulubionych aromatów i olejków do ciast.

Pytanie: Jak długo trzeba czekać, aż lukier wyschnie?
Odpowiedź: Polecam pozostawić ciasteczka na co najmniej 3 godziny lub na noc w spokoju.

Inne propozycje na ciasteczka cytrynowe wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Cytrynowe Ciasteczka z Lukrem
– Cytrynowe Kokosanki

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
58 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kaś

prześwietne! naprawdę genialnie wyglądają!

Aldi

Urocze.
Takie salamandry można polubić 🙂

abbra

Świetne !
Salamandry jak żywe ! Bardzo mi się podobają 🙂

wiosenka27

Prawdziwe salamandry:)

Majana

Ale świetne! Jak prawdziwe. Super ciastka:)

kasiaaaa24

Oszalałam 🙂 Rewelacja 🙂

mismakuje

Wyglądają fantastycznie, rzeczywiście można się zastanawiać czy zjeść kawałek, bo szkoda, ale z drugiej strony cytrynowe ciasteczka muszą być też bardzo smaczne…

ka.wo

Jak Paula coś zrobi to tylko czapki z głów – bombowe 🙂

Ania

Wspaniałe! Cytrynowy aromat pasuje do nich idealnie.

Mamaeli

Odgryzłabym głowę 😀 i ogon też :D.

margot

ojej , rewelacja , normalnie szok , a te serca na salamandrze to takie no za serce łapiące ,cudo

turlaczek

No i znów czuję się rozłożona na łopatki. Kochana, jesteś mistrzem, zjadłabym nawet płaza twojej produkcji 😀

DaisyDukes

zawsze lubiłam górskie wędrówki… Ciekawy wstęp, świetnie się czytało 🙂 A ciastka tak piękne, że aż szkoda jeść 😉

kabamaiga

Mój syn uwielbia salamandry, a już za kilka dni jedziemy w Bieszczady. Szkoda, że foremka nie dojdzie, bo ciasteczka byłyby jak znalazł na górskie wędrówki.

kamaria

wow! wyglądają naprawdę genialnie!

Ziutek

o rety ,ja akurat nie gustuję w płazach ale te są urocze i na dodatek do skonsumowania,w górach jest ich bardzo dużo i teraz przy tych ostatnich opadach deszczu spotykam salamandry jak leniwie przechadzają się na spacerek,a w Bieszczadach na pewno będą,pozdrawiam.

viridianka

ha ha wyglądają świetnie

Domi z kuchni

Świetne 🙂

zauberi

świetne! 🙂

ozzie

Nie do wiary , słodkie płazy!

waniliowakawiarenka

REWELACJA;))) świetne ciacha! Jak żywe..stąd nie wiem, czy nie bałabym się ich jeść;))

sandrula

ahahahaha świetne! 😀 super wykonanie! prawdziwe salamandry plamiste :D:Dahahaha

kuchennefascynacje

Słodziaki 🙂

Danusia

brrrr.. nie lubię!
ale ciasteczka pomysłowe i świetnie wykonane (:

Anna

Paula jesteś genialna i kochana za te cuda kulinarne pozdrawiam

mnemonique

jak zobaczyłam to zdjęcie to wykrzyknęłam – boże, jakie to piękne! cudowne masz foremki do ciastek, a jeszcze tak pięknie ozdobiłaś te ciasteczka. Salamandry jak żywe! też bym się wstrzymywała z odgryzieniem kawałka, ale podobno jaszczurkom ogony odrastają 😉

Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com

Doctor

Piękne! Takie ciasteczka wyglądają jak żywe 🙂

vanilla

Twoja kreatywnosc nie zna konca Paula! I tak trzymac 🙂 p.s. cale szcze scie, ze czarna masa nie jst o smaku lukrecji 😉

lidzia007

genialne ! tak fantastycznie wyglądają, że szkoda byłoby mi jeść 🙂

aga

swietne ciasteczka:)

Silverose

świetne i bardzo oryginalne 🙂

flowerek

Przeslodkie sa. Mi by bylo szkoda je zjesc 🙂

chantel

ale super 🙂

Agnieszka

Oj tak, jak góry to i salamandry. Te Twoje są urocze i zapewne świetnie smakują. 🙂

Asiek

Cudne!! Przeurocze! Są tak, śliczne, że szkoda bu mi było je zjeść!:)Moja córcia, która uwielbia jaszczurki kazała mi e zrobić natychmiast! Niestety, najpierw muszę zakupić foremki:(
Pozdrawiam
Asiek

ilka

Ale super:))

mamamarzynia

Boże, co też zręczne kuchareczki nie wymyślą…

dzolina1

Super pomyslowe 🙂

zjedz_mnie

Fantastycznie wyglądają, tak sobie pełzną ;]

Olivia

śliczne 🙂

agnieszka

Jak zawsze u Pauli uroczo 😉 !! Cudne jaszczury!! Uściski 🙂

berrypunch

No jak żywe, na prawdę 🙂
Cudowne.
Śliczne.
Piękne. 🙂

meinekueche

lovely salamander 🙂

Ewam

Sa przepiekne..tez nie moglabym ich zjesc…bo wygladaja jak zywe.

Bernadeta

fantastyczne, jak zywe!:)

burczymiwbrzuchu

Rewelacyjne! Aż szkoda jeść 🙂

goh.

przecudne płazy:))) a te serduszkowe plamki są naprawdę urocze:)

kulinarne-smaki

Rewelacja 🙂

chanya13

Śliczne z tym serduszkowym wzorkiem. chanya13

Nemi

Hahaha, ale masz pomysły:)

58
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x