Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pesto Bazyliowe



Włoskie 'pesto' i francuskie 'pistou' oznaczają miażdżenie, które ma się odnosić do sposobu przygotowania samego pesto właśnie. Jakby go jednak nie nazwać, odpowiednio przyrządzone zawsze okaże się zachwycające i magiczne. Dlaczego? Ponieważ nawet zwykła kromka chleba, na której rozsmarujesz odrobinę swojego pesto nabierze niesamowicie południowego klimatu, który przeniesie Cię w słoneczne regiony Włoch, czy Francji…

Składniki na pesto bazyliowe:

  • 1 szkl świeżych liści bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki startego parmezanu
  • 3 łyżeczki orzeszków piniowych
  • oliwa z oliwek
W moździerzu lub w blenderze rozdrobnij bazylię na malutkie cząstki, pod koniec dodając czosnek, parmezan i orzeszki. Teraz stopniowo wmieszaj oliwę tak, aby powstał jednolity, gęsty sos / pasta.
Sugestie: Jeżeli chcesz stworzyć inne pesto, bazylię zastąp np. natką pietruszki!
Pytanie: Nie mam moździerza, ani blendera. W jaki inny sposób wykonać pesto?
Odpowiedź: Musisz bardzo dokładnie posiekać liście, czosnek przecisnąć przez praskę, a orzeszki posiekać lub zetrzeć na tarce. 
Pytanie: Do czego stosować pesto?
Odpowiedź: Jako dodatek do zup, kanapek, makaronów, grillowanych ryb, warzyw…
Pytanie: W jaki sposób przechowywać pesto?
Odpowiedź: W słoiczku w lodówce. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
28 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kasieńka

Mniam! Uwielbiam!!
Pysznie wygląda! Pozdrawiam!

Monika Pawlak

W końcu muszę też sama zrobić, a nie kupować to gotowe 😉

Zzielona

Ja też lubię pesto. Najbardziej z makaronem! Ale zawsze kupowałam po prostu w słoiczku :).

agnieszka

Ja też uwielbiam bazyliowe pesto, ale ostatnio robiłam z pietruszki i też wyszło pyszne 😉 Polecam i ściskam ;*

hannnah

mniam mniam ;D wygląda genialnie:D jeśli interesujesz się modą i jeśli masz ochotę to zapraszam do mnie i zachęcam do obserwacji:)

turlaczek

Pysznie 🙂 robiłam też pietruszkowo-czosnkowe, domowe pesto jest naprawdę świetne 🙂

Kasia

nie wiedziałam, że w pesto są orzeszki piniowe i parmezan. W oryginale też tak jest, czy to modyfikacja? ciekawe… ale prawda, że wystarczy posmarować kromkę chleba dobry pesto i człowiek przenosi się w piękne włoskie tereny 😉 lub francuskie, jak dodałaś. Chociaż ja we włoskie 😛 pozdrawiam!

DominikaD

Pycha, pycha! Uwielbiam zapach, który roznosi się po calym domu podczas robienia pesto 🙂

Maggie

Kiedys myslalam, ze kupne pesto jest dobre – a potem zaczelam robic swoje i zmienilam zdanie 🙂

Domi z kuchni

Uwielbiam pesto 🙂
Jeśli je zapasteryzuję w słoiczkach to mogą stac nawet kilka miesięcy 🙂

Nestii

Kocham Pesto, zawsze kupuję, ale nigdy nie pomyślałam, żeby zrobić je sama w domu! Bardzo fajny pomysł, muszę wypróbować!

Majana

Och, uwielbiam je! I równiez robię sama. Świetne jest 🙂
Pozdrawiam.

Bjedrona

Ja również jestem wielką fanką pesto, szczególnie bazyliowego, ale ostatnio eksperymentowałam z pesto z bobu i bazylii, to było ciekawe 🙂

spencer

Kocham pesto! Za to, że w ciągu jednej chwili potrafi przeistoczyć zwykły makaron, w coś obłędnego.. A od czasu, gdy po raz pierwszy spróbował własnoręcznie zrobionego..wszystkie sklepowe mogą się schować!

Mamaeli

czego chcieć więcej … no może makaronu :).

aga

bardzo lubie pesto i zawsze robie wiecej, zeby miec zapas w sloiczku w lodowce:-)

POLALA

No i się problem rozwiązał. Miałam właśnie poszukać przepisu na pesto, bo to które kupiłam kilka dni temu było paskudne.
Dziękuję zatem za przepis. Nie ma dzieci, jest czas, będzie pesto 🙂

Kasia

Domowe pesto jest pyszne 🙂 Twoje wygląda bardzo apetycznie, jeszcze tylko talerz makaronu i smaczny obiad gotowy 🙂

margot

istny klasyk, pyszny

waniliowakawiarenka

mogdy nie robiłam, ale skoro mogę się na moment przenieść do słonecznej Italii jedząc właśnie pesto, to musowo zrobię wkrótce;))) pozdrawiam serdecznie!!

Słodziutkie Okazje

Nigdy nie robiłam ale i tak uwielbiam Pesto:)

turlaczek

Paula, zapraszam Cię do One Lovely Blog Award 🙂 http://ciaocialo.blogspot.com/2011/07/smoooooth-dessert-i-mie-wyroznienie.html

costa

Ja to zalewam pesto oliwą,może wtedy dłużej poleżeć.
Najczęściej maceruję w nim pierś kurczaka, podpiekam boczek i mam super sos do makaronu.
Pozdr.
costa

elżunia

kocham pesto…ale jeszcze sama nie robiłam. chyba pora to zmienić 🙂

Paula

Kasiu, ja robiłam je w oparciu o przepis, który otrzymałam od znajomej z Mediolanu, więc chyba coś w tym musi być 🙂

Justinek

Fantastyczny dodatek w kuchni, warto coś takiego mieć 🙂

sandrula

lubie bardzo pesto 🙂 i jego różnorodność , bo moge zjeść szpinakowe, bazyliowe a nawet pietruszkowe 🙂 mniaaaam

Biedr_ona

I mamy kolejny dowód.. że domowe jest po prostu niezastąpione!

http://www.przysmakiewy.pl

28
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x