Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Stek z Polędwicy Wołowej z Sosem BBQ, Ziemniakami i Jabłkami

Aktualnie przebywam przez jakiś czas w Irlandii i na szczęście mam dostęp do kuchni 🙂 Ostatnio powstał stek z dodatkiem ziemniaków oraz jabłek Granny Smith. Do tego popularny tu sos miętowy, który jak się okazało świetnie sprawdził się w tym połączeniu (tak dobrze, że wkrótce kolejne przepisy z jego wykorzystaniem! ). Polecam pozdrawiając :*

Składniki na przygotowanie sosu miętowego:

  • pęczek świeżej mięty
  • ocet spirytusowy
  • woda
  • sól
Miętę zblenduj lub posiekaj drobno, dodaj pozostałe składniki w ilościach odpowiadających Twoim preferencjom i gotowe. 

Składniki na przyrządzenie steku dla dwóch osób:

  • 400g mięsa na stek z polędwicy
  • 4 łyżki sosu HP BBQ owocowego
  • 4 ząbki czosnku
Mięso nasmaruj sosem BBQ i pozostaw pod przykryciem na ok godzinę. Po upływie tego czasu podsmaż na patelni posiekane ząbki czosnku, a następnie na tak aromatyzowanym oleju podsmaż steki smarując je sosem z marynaty. Smaż z obu stron do czasu, aż mięso osiągnie preferowany przez Ciebie stan. 
Podawaj z podgrzanym sosem miętowym, upieczonymi ziemniakami i podsmażonymi przez chwilę na pozostałościach marynaty cząstkami jabłek. 
Sugestie: Jeżeli wolisz to miętowy sos możesz podać na zimno.
Pytanie: Jak sprawić, aby steki były miękkie?
Odpowiedź: Przed smażeniem natrzyj je sporą ilością gruboziarnistej soli, pozostaw na ok godzinę, a następnie sól opłucz, mięso wytrzyj papierowym ręcznikiem i dalej postępuj wg przepisu. 
Pytanie: W jaki sposób przechowywać sos miętowy?
Odpowiedź: Najlepiej w słoiczku w lodówce.
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
20 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
MAUGUSTYNA
13 lipca 2011 06:36

Cudne danie! jak zwykle w Twoim wykonaniu:) Zdecydowanie łechta po podniebieniu

Doctor
13 lipca 2011 07:22

Mięsa nie jadam, ale i tak wygląda bardzo atrakcyjnie! 🙂

Danusia
13 lipca 2011 07:55

na pewno jest bardzo smaczny (:
zazdroszczę Irlandii (; pozdrawiam.

agnieszka
13 lipca 2011 08:33

Obłędne! Paula widzę, że wakacje wakacjami, ale na gotowanie zawse znajdziesz czas 🙂 czekamy na więcej przepisów 😉 Uściski, udanego wypoczynku ;*

zauberi
13 lipca 2011 08:57

bardzo ciekawe połączenie 🙂

kasiaaaa24
13 lipca 2011 10:12

Stek wygląda świetnie 🙂

turlaczek
13 lipca 2011 10:52

Ciekawe i apetyczne połączenie 🙂

aga
aga
13 lipca 2011 13:53

bardzo smaczny kawalek miesa:)

Anna
13 lipca 2011 14:34

Paula jedzonko wygląda super jak zwykle jesteś ok.i nie wypoczywasz nawet na wakacjach cieszysz nasze oczy i podniebienia kawałek mięsa i mięta no,no z słonecznie pozdrawiamy

Ziutek
Ziutek
13 lipca 2011 16:04

Stek z wersją mięty to co extra wyszukanego,miętę bardzo lubię ale sos… no na pewno wypróbuję a mam świeżą w ogrodzie.Paula mam duże ilości agrestu co byś mi poleciła, życzę udanych wakacji w Irlandii,pozdrawiam.

Paula
13 lipca 2011 16:50

Ziutek, dziś w Irlandii spotkałam się z filetami z kurczaka z duszonym agrestem i bardzo mi się ten pomysł spodobał, więc może i Tobie podpasuje 🙂

jadalnepijalne
13 lipca 2011 19:14

Miałem okazję jeść steki z irlandzkiej wołowiny (tesco sprowadza) i były świetne.

Aciri
13 lipca 2011 19:32

Bardzo apetyczne danie. Sos miętowy… chętnie bym spróbowała:)

Avelina
13 lipca 2011 19:49

Bardzo apetyczne danie, szkoda, że jestem już po kolacji – zjadałbym kawałek 🙂

Majana
13 lipca 2011 20:11

Życzę miłych wakacji ,a danie wygląda super !:)
Pozdrowienia.

grumko
14 lipca 2011 06:33

Paulo i tu mnie masz!!!;-)

waniliowakawiarenka
waniliowakawiarenka
14 lipca 2011 14:21

ojjj zjadłoiby się taki stek – wyśmienicie wygląda:)12

Biedr_ona
14 lipca 2011 16:52

Wygląda pięknie! Aż żal to jeść ;-D

http://www.przysmakiewy.pl

Ziutek
Ziutek
14 lipca 2011 20:15

Wypróbuję fileta z duszonym agrestem,spodziewam się,że smak będzie orzezwiający i pasujący do kruchego fileta i może z dodatkiem ryżu carry.Dziękuję i pozdrawiam,trzymaj się milutko i cieplutko.

trackback
4 września 2017 20:13

[…] sos miętowy […]

Durszlak.pl