Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Fasolka Szparagowa z Bułką Tartą



Na t e n uśmiech, na t e n głos, na t o spojrzenie czekasz czasem bardzo długo. W końcu nadchodzi taki moment, w którym wszystko wydaje się tak genialnie proste, czas nie istnieje, a Ty chłoniesz, chłoniesz, chłoniesz to co daje Ci los. Zachłannie i bez opamiętania. Czasem tak trzeba, aby potem znów można było zatęsknić. 
Prawda, że podobnie jest z potrawami? Pewnych smaków wyczekuje się przez cały rok, by w końcu z pełnym namaszczeniem i nieopisaną wręcz radością można było się nimi delektować. Kiedy ma się „swoje” smaki to choćby piekło wystygło, Ty za żadne skarby świata nie pójdziesz w zimie do pobliskiego sklepu i nie kupisz mrożonej fasolki szparagowej, ale cierpliwie będziesz czekać na tę jedyną w swoim rodzaju prawdziwie letnią, pachnącą wspomnieniami, którą dostaniesz tylko przez kilka tygodni w ciągu roku. A kiedy już ją zdobędziesz, to masz milion pomysłów na to, jak ją spożytkować. W drodze do domu dopracowujesz je co do najmniejszych szczegółów i z gotowym planem podboju Wszechświata wkraczasz do kuchni. Podczas płukania i odcinania końcówek okazuje się jednak, że tak naprawdę to Ty największą ochotę masz na wersję uproszczoną do granic możliwości. Z bułką i masełkiem. Koniec końców prostota jest często najlepszym rozwiązaniem.

Czy warto czekać na takie momenty? 

Składniki:

  • fasolka szparagowa
  • masło
  • sól
  • cukier
  • bułka tarta
Fasolkę obmyj pod bieżącą wodą i odetnij jej końce. Ugotuj al dente. W rondelku roztop masło z dodatkiem soli i cukru do smaku. Następnie wsyp bułkę tartą i podgrzej jeszcze przez chwilę do czasu, aby całość ładnie się połączyła i była gorąca.
Ugotowaną fasolkę odcedź i oblej bułką tartą.
Sugestie: Celowo tym razem nie podaję konkretnych ilości poszczególnych składników, ponieważ a) ilość fasolki na osobę zależy od tego jak bardzo ktoś ją lubi i na jaki posiłek ma być ona przeznaczona b) ilość masła i bułki zależy od tego, czy wolisz mieć „polewę” bardziej płynną, czy też nie c) ilość soli i cukru uzależniona jest od osobistych preferencji. 
Pytanie: Dlaczego lepiej jest ugotować fasolkę al dente (na ząbek)?
Odpowiedź: Nie tylko fasolkę! Większość warzyw (z pominięciem ziemniaków np.) warto gotować w ten sposób, ponieważ są zdrowsze i zachowują więcej wartości odżywczych.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
26 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Edith

tak jak napisałaś, są warzywa na które czeka się cały rok i tylko w tym czasie smakują najlepiej. Nigdy nie pomyślałabym nawet o fasolce mrożonej! Zawsze czekam do lata, i ta prostota… kocham 🙂

Adrianna Magdalena

Takimi warzywkami jest właśnie fasolka lub kalafior. A bułeczka? Zarówno dla mnie za czasów bycia dzieckiem, jak i dla mojego mężczyzny teraz – najważniejsza rzecz w warzywie, im więcej tym lepiej 😉

kasiaaaa24

Uwielbiam… I w lecie pochłaniam jej ogromne ilości 🙂

Karmel-itka.

jest to chyba jedna z moich ulubionych przystawek do obiadu!

My Sweet Little Corner

uwielbiam fasolkę, tak samo jak brokuły, kalafior czy kapusta….okraszone dużą ilością bułki tartej;) pycha!

Ewam

Paulo,zgadzam sie z Toba w 10000%:)nie ma nic cudniejszego jak zapach lata w warzywach i owocach,ktory zapamietujesz nacaly rok a potem czekasz na nie z utesknieniem..mrozonki sa i owszem ,ale nigdy nie oddadza tego swoistego zapachu i smaku co te ,ktore zrywamy z krzaczka..oi rozmarzylam sie…uielbiam fasolke i taka z maselkiem i bulka tarta jest naprawde najlepsza:)

mnemonique

to klasyk nad klasyki!!!
uwielbiam z bułeczką nie płynną a raczej taką zwięzłą. I dużo bułeczki, mocno przyrumienionej!!! to danie bogów!!!

Pozdrawiam
monika

Chwila

Kiedyś to była moja ulubiona wersja fasolki, ale w tym roku najbardziej smakuje mi tylko posolona i zimna! Pychota;-)

Praline

Ja fasolkę zawsze i wszędzie!
Jak dobrze, że ktoś jeszcze je al dente..
Pozdrawiam!

Grażyna

Bardzo lubię fasolkę szparagową.. z "piaskiem" jak to mawia jeden z moich domowników 😉

Natalii

Mmmm uwielbiam fasolkę z bułką tartą, mała rzecz a cieszy 🙂

Trzcinowisko

No warto,warto:) dla mnie to sa pomidory doprawione sola i oliwa…prawdziwe i letnie…pachnace…

Asiek

Na takie momenty ZAWSZE warto czekać!! A zdjęcia… zrobiłam się głodna… uwielbiam fasolkę!
Pozdrawiam:)

nastusia81

Przyłączam się do "ochów" i "achów" nad Twoją fasolką, bo po prostu uwielbiam ją w takiej postaci;) i tak jak piszesz, żadne mrożonki nie oddadzą smaku i aromatu świeżej letniej fasolki…

małgo.

dla mnie – rocznik '93 – taka fasolka to również smak dzieciństwa…

piegusek1976

a ja właśnie skończyłam pół godzinki temu jeść identycznie przygotowaną fasolkę-no prawie identycznie bo nie dodaję cukru 🙂

abbra

Klasyka 🙂 I to bardzo smaczna !

Bardzo lubię fasolkę w takiej wersji – najbardziej smakuje mi właśnie żółta 🙂

mania179

Moja ulubiona, mmm 🙂

Ziutek

Taką właśnie wersję fasolki miałem dziś zaserwowaną na obiad ,w sezonie jest na naszym stole w roli głównej i wcale się nam nie znudzi,a polecam zupę krem,też jest wyśmienita w smaku.

kulinarne-smaki

co roku czekam na nią z utęsknieniem 🙂

burczymiwbrzuchu

Nic dodać, nic ująć – taka fasolka jest idealna 🙂 Smak lata i spokoju ducha ukryty w fasolce 🙂

Bjedrona

Ja się fasolką szparagową z bułeczką tartą nie delektuję – ja się nią obżeram. Poważnie :). Nieważne czy mam pół kilo, kilogram czy półtorej, z nikim się nie podzielę, prędzej czy później i tak zjem sama 😉

dzolina1

Zapraszam po wyroznienie 🙂
Jezeli juz je dostalas to przepraszam,ale bardzo lubie Twojego bloga i nie moglabym nie wyroznic 🙂

fasolka z bulka to moje "najulubiensze" danie 🙂

Pluskotka

To jest moja deska ratunkowa. Gdy nie chce mi się robić obiadu, wyciągam z lodówki fasolkę. Bo często u nas gości.

Biedr_ona

Tradycyjna najlepsza!

http://www.przysmakiewy.pl

Anna :P

Bdb, do polecenia wszystkim.

26
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x