Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Dżem z Dyni




Jak smakuje jesień? Dla mnie jesienią jest ta konfitura z dyni i połączenie jej z cynamonowymi dodatkami. Ciepłe smaki, otulone szelestem złocisto-rdzawych liści i radosnym szeptem znad filiżanki aromatycznej herbaty. Nie ma nic lepszego, niż uprzyjemnianie sobie życia małym, słodkim czymś. 

Składniki na konfiturę z dyni:
  • 1kg miąższu dyni
  • sok wyciśnięty z jednej cytryny
  • 180ml wody
  • 500g cukru żelującego
Do garnka wrzuć pokrojony w kostkę miąższ dyni, wlej sok z cytryny oraz wodę. Duś na małym ogniu pod przykryciem do czasu, aż dynia będzie bardzo miękka. Następnie zmiażdż dynię na masę przypominającą papkę dla niemowląt, dodaj cukier i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Gorącą konfiturę przełóż natychmiast do słoików, zakręć je i pozostaw ułożone na zakrętce do czasu, aż wystygną. Następnie naciśnij na środek zakrętki i przechowuj jak zawsze.
Sugestie: Do konfitury możesz dodać również cynamon, miąższ oraz sok z pomarańczy, starty na tarce świeży imbir (lub w proszku), miętę… 
Pytanie: Do czego używać konfitury z dyni?
Odpowiedź: Ja uwielbiam ją w połączeniu z sernikami (nie tylko tymi na zimno), biszkoptami, ale sprawdzi się równie pysznie z pieczywem, ciasteczkami lub goframi (szczególnie tymi cynamonowymi).

Inne propozycje na potrawy z dyni znajdziesz w poście:
– Wegetariańska Pizza na Dyniowym Spodzie,
– Zupa Krem Dyniowo – Jabłkowa z Masłem Orzechowym,
– Dyniowe Pancakes.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Gosia
27 września 2011 05:35

Oj, to musi być wyborne. Ma piękny kolor, nawet po takim gotowaniu. Ja chyba dziś kupię dynię i zrobię sobie coś takiego wspaniałego, bo nigdy nie robiłam konfitury z dyni:-) Przepisuję przepis i do dzieła:-)

asieja
27 września 2011 06:49

też lubię te słoneczne łyżeczki wyjadane ze słoika. u mnie przeważnie dynia + pomarańcza.

slyvvia
27 września 2011 07:43

Ooo, nie pomyślałam o tym, żeby zrobić z dyni konfiturę 🙂 Zapisuję sobie przepis.

nat.
27 września 2011 08:09

Jesień w słoiczku 🙂

Tyna
27 września 2011 10:54

Coś dla mnie:) uwielbiam dynię. I ten kolor:)

Evitaa
27 września 2011 11:01

Super. Na pewno sypnęłabym sporą dawkę cynamonu 🙂

Doctor
27 września 2011 13:54

Zdecydowanie to coś dla mnie!:)

mania179
27 września 2011 14:14

Paula, jesteś Mistrzynią. Gratuluję talentu, naprawdę! 🙂
Pozdrowienia!

co by tu zjeść?
27 września 2011 17:41

Jestem już blisko kupna dyni i zrobienia takiej pysznej konfiturki ,mam nadzieję że zdążę zanim znikną z rynku:)

flowerek
27 września 2011 20:53

A ja dzisiaj zakupilam kilka dyn i moze z jednej zrobie konfitury 🙂 Pozdrawiam!

gruszka z fartuszka
28 września 2011 07:43

wygląda pysznie 🙂 i narobiłaś mi smaka tymi goframi 😉

agnieszka
28 września 2011 09:08

Zamarzyły mi się gofry albo naleśniki z taką konfiturą 🙂 Pysznie!! :**

Fuchsia
28 września 2011 15:12

Nigdy nie jadłam konfitury z dyni i żałują, bo smacznie wygląda 🙂

B.
B.
31 sierpnia 2012 19:58

Dlatego dynia została uznana w UE za owoc, tak samo jak pomidory i marchew!:)
Ja łączę konfiturę z dyni z dżemem śliwkowym i dodaję tzw ingrediencje : imbir, cynamon, ostra papryka w proszku i inne takie- w zależności od humoru:).
Aha- jeśli owoce są zmiażdżone na papkę to to już nie jest konfitura , lecz marmolada:). Ale to drobiazg- najważniejsze , że smaczne jest.

Anonimowy
Anonimowy
19 grudnia 2012 13:34

Polecam jak najbardziej ten przepis!!! Jest rewelka!!
Tej jesieni popołudniami, nic innego tylko robiłam tą konfiturę, a potem wszyscy podkradali i jeszcze rozdawałam znajomym – w ich opini nowy, inny smak. Z tego przepisu wychodzi coś około 10 małych słoiczków t.j. po musztardzie. Ja dodaje jeszcze troszkę więcej soku z pomarańczy. Smakuje dobrze sama jako "coś słodkiego"(tylko trzeba się pilnować, bo można zjeść cały słoiczek) a nawet na śniadanie z serkiem białym zamiast miodu. Polecam jeszcze raz.
Pozdrawiam 😉