Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ryba Tandori Masala



Pamiętasz rybę tandori masala w panierce z warzywami? Tym razem na stole wylądowała w wersji bardziej minimalistycznej, ale za to znacznie zdrowszej, bo bez panierki. Wciąż jednak równie aromatyczna i pyszna! Tym bardziej, że często mniej znaczy więcej. Dzisiejsza ryba jest doskonałym przykładem, że z niewielu dodatków da się wyczarować smaczne danie, które przy okazji jest bardzo zdrowe. Myślę czasem co nasz styl odżywiania się mówi o nas samych i mam wrażenie, że u mnie są same skrajności, bo albo bardzo słodkie, albo bardzo ostre potrawy lądują w moim żołądku. Jestem też niesamowicie łakoma na wszelkie szybkie i z reguły niezdrowe przekąski podjadane szczególnie wieczorami… A może byłam? Coraz bardziej świadomie dobieram składniki, z których tworzę poszczególne dania, a złe nawyki przepędziłam z typowym dla mnie entuzjazmem. Czy to początek nowego? 

Składniki na rybę tandori masala:

  • 1 filet białej ryby
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  • sól
  • przyprawa tandori masala
Rybę skrop sokiem z cytryny, posól wg własnych upodobań i ułóż na patelni. Zalej wrzątkiem i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, do czasu aż ryba będzie ugotowana. Wtedy odlej trochę wody tak aby wierzch ryby nie był przykryty wodą, rybę obsyp obficie tandori masala i podgotuj jeszcze przez chwilę.Po kilku minutach podawaj i ponownie obsyp ją obficie tandori masala.
Rybę podałam z ugotowaną na parze fasolką szparagową, marynowanymi cebulkami oraz ryżem.
,
Sugestie: Możesz użyć też odrobiny chilli w proszku dla zintensyfikowania smaku. Taka czerwona ryba może być sprytnym urozmaiceniem obiadów najmłodszych! 

Wersja light: Ugotuj rybę na parze posypując ją przyprawą. 

Inne wybrane propozycje na przygotowanie ryby wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Wygląda to naprawdę pysznie. 🙂 Pyszna obiadowa opcja.

  • Uwielbiam tę przyprawę, do ryby pasuje genialnie 🙂

  • Lubię różne smaki i taka rybka bardzo mi pasuje. Jeszcze do ryby nie używałam przyprawy tandori masala, ale szybko naprawię ten błąd. 🙂

  • Uwielbiam takie dania:)

  • Nigdy nie jadlam takiej ryby…podoba mi sie jej nazwa ,jest podobna do mojego nazwiska..;)))ale sie glodna zrobilam:)a ryby kocham wszystkie.

  • Przepis super. A propos fasolki z która podajesz rybkę, czy wiesz moze jak fajnie doprawić ją czosnkiem na ostro? Kiedyś jadłam tak podaną fasolkę u koleżanki ale nie zapytałam jak ją przygotowała. Gdybyś miała jakiś taki przepis w swojej książce kucharskiej byłabym wdzięczna 🙂 Pozdrawiam

  • Śliczne kolory! Takie zywe, wesołe – na przekór jesieni 🙂

  • smakowity obiadek, u mnie bedzie dzis podobny, ale zamiast ryby niestety piers kurczaka;))a moze stety, bo jednak bardzo lubie;0pozdrawiam cieplo;)poprzedni post cynamonowy-boski;)

  • aga

    pyszna i zdrowa propozycja 🙂

  • Bardzo lubię ryby, ale niestety jem je za rzadko :/ nie przepadam za typową polską rybą w panierce, więc Twój przepis bardzo przypadł mi do gustu! Na pewno wypróbuję 🙂