Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Koperkowa z Lanymi Kluskami




Koperkowa zupa jest chyba jedną z najprostszych jakie można zrobić. Jest też według mnie jedną z najsmaczniejszych zup, biorąc pod uwagę jej prostotę. Między innymi właśnie z tych dwóch powodów postanowiłam ją ugotować i muszę przyznać, że wyszła „jak u mamy”, szczególnie po dodaniu do niej lanych klusek 🙂

Składniki na ok 0,5l zupy:
  • 500ml bulionu warzywnego
  • 1 duży pęczek koperku
  • 1 łyżka masła
  • 400g śmietany 
  • pieprz
  • 1,5 łyżeczki cukru
Do bulionu wrzuć bardzo drobno posiekany koperek oraz masło. Kiedy zupa będzie się już gotować odlej jej trochę i wymieszaj ze śmietaną. Następnie tak wymieszaną śmietanę wlej do zupy cały czas mieszając, aby się nie ścięła. Zagotuj jeszcze przez ok 5 minut, w międzyczasie dodaj pieprz oraz cukier i podawaj.
Składniki na kluski lane:
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka mleka
  • szczypta soli
Wszystkie składniki połącz ze sobą energicznie mieszając, a kiedy masa będzie jednolita wylej ją na gotującą się wodę. Gotuj 1-2 minut, odcedź i podawaj z zupą.
Sugestie: Bulion warzywny możesz zastąpić dowolnym innym. Lane kluski możesz również wykorzystać do przygotowania innych zup (polecam z pomidorową!) lub podać je z masełkiem, cukrem i cynamonem.
Wersja light: Zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu.
Pytanie: Czy na wodzie wyjdzie taka zupa?
Odpowiedź: Taka nie, ale koperkowa w smaku na pewno.

Inne propozycje na przyrządzenie zup wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Zupa Krem z Cukinii,
– Zupa z Botwiny i Tofu
– Zupa z Małży
– Zupa Wiśniowa w Stylu Retro
– Zupa Pomidorowa z Pomarańczami i Miętą
– Aromatyczny Rosół.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
monami

straaasznie dawno nie jadłam koperkowej. Jako dziecko nie lubiłam, a teraz staram się unikać ze względu na ilość śmietany (no a bez śmietany to już nie to samo). Ale niedługo będzie obiad u babci to zrobię zamówienie. Raz na jakiś czas trochę śmietany nie zaszkodzi. A co!

Olivia

Rzeczywiście łatwa :)W tygodniu biorę się za wypróbowanie 🙂

slyvvia

Mmm, a ja nigdy nie jadłam takiej zupki. Świetnie wygląda 🙂

Schokolade

ulubiona zupa moich domownikow:)

Duś

Aż czuję tutaj jak pachnie, ślicznie wygląda

kuchennefascynacje

Chyba ktoś mi tu czyta w myślach bo w piątek cały czas po głowie chodziły mi lane kluski tylko zastanawiałam się z jaką zupą zrobić no cóż już mam to z głowy bo koperkowa jest idealna 🙂

evita0007

Lubię kluseczki lane ale u nas to tylko ja więc prawie nigdy ich nie robię buuuu ;( Ale twoją zupkę teraz bym wsiorbała mniam,mniam 🙂

tylkokasia

Uwielbiam koperkową
Musze spróbować z lanymi kluskami 🙂

Ziutek

o jak dobrze ,że pomyślałaś o zupce koperkowej,jedna z najlepszych i w dodatku z lanym ciastem po prosty rozkosz dla podniebienia,równie dobrze smakuje z kostką grysikową..

Marta

Aż strach się przyznać ale jeszcze nigdy nie jadłam, tak się boję kopru!

Anonimowy

koperkowa! jak dobrze, że mi przypomniałaś 🙂 i lane kluseczki! od razu mam przed oczami swoją Babcię:) jeszcze raz dziękuję 🙂

kulinaryoliwek.blox.pl

aga

az nabralam smaka na taka zupke:)

joanna_kuchareczka

Kocham tą zupę. Koperkowa z kluseczkami to moja ulubiona. Zjadłabym nawet teraz o północy jedną miseczkę ze smakiem.

mnemonique

uwielbiam zupę koperkową – za smak i łatwość jej przyrządzenia. Ale klusek lanych już strasznie dawno nie jadłam! zrobiłaś mi smaka…

Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com

Panda.

Czaję się od kilku dni na tę zupę, dziś mam w końcu produkty i za godzinę- dwie idę ją pichcić ! 🙂
Dla początkującej studentko-kucharki, której się gotować nie chce – bardzo dobry pomysł ! 🙂

15
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x