Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Makaron a`la Pizza



Po przepisie na rybę a`la pizza, przyszła pora na makaron w podobnym stylu. Założenie jest takie: dodajesz do niego to, co najbardziej lubisz w pizzy, mieszasz i gotowe. Równie proste, co pyszne! Chodzi o to, żeby stworzyć sobie szybki i genialny w smaku substytut tradycyjnej pizzy. Taki pełnoziarnisty makaronowy ma zresztą też mniej kalorii, niż standardowa pizza na drożdżowym cieście (czasami nawet o zgrozo! grubym). Ma też tę zaletę, że możesz w nim przemycić takie składniki (np. kawałki marchewki), których Twoje dziecko w życiu nie wzięłoby do ust dobrowolnie… A poza tym sama nazwa dania powinna przełamać wszelkie bariery. Sprytniej się nie da 🙂

Składniki na ok 2 porcje:

  • 200g makaronu pełnoziarnistego typu penne
  • 1 duża cebula
  • 10 dużych pieczarek
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała puszka pomidorów
  • 10 plastrów ostrego salami
  • 10 plastrów sera żółtego
  • pieprz czarny
  • chilli w proszku
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1 łyżka pomidorów suszonych w płatkach
  • świeża natka pietruszki
Ugotowany al dente makaron odcedź. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodaj do niej pokrojone w talarki pieczarki, przykryj i podduś całość do czasu, aż pieczarki będą uduszone tj. miękkie. Do uduszonych pieczarek dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz zblendowane pomidory z puszki wraz z ich sosem. Znowu przykryj patelnię pokrywką i duś do momentu, aż papryka będzie al dente. Gdy tak się stanie, dodaj pokrojone na mniejsze części salami, odcedzony makaron, porwane na mniejsze kawałki plastry sera, pieprz, chilli, zioła, sos, suszone pomidory i część posiekanej natki. Mieszaj całość do momentu, aż ser apetycznie się roztopi i wraz z aromatycznym sosem oblepi cały makaron. Przełóż do misek lub na talerze, obsyp resztą posiekanej natki i podawaj.
Sugestie: Do makaronu a`la pizza możesz dodać co tylko chcesz. Ma przypominać Twoją ulubioną pizzę, więc kombinuj 🙂 Polecam natkę, cebulę i paprykę kroić na nierównomierne i nie za małe kawałki – wtedy podczas jedzenia wciąż będą jędrne, a cała tekstura dania również się przez ich nieregularne kształty wzbogaci i – według mnie – cała potrawa zyska na tym jeszcze bardziej. Możesz je bardzo krótko zblendować. Polecam też skropić lekko danie tuż przed podaniem odrobiną aromatycznej oliwy i obsypać parmezanem. Natkę pietruszki możesz zastąpić świeżą bazylią. Pomidorów nie musisz blendować, możesz je po prostu wrzucić prosto na patelnię i lekko rozdrobnić na mniejsze kawałki. Makaron pełnoziarnisty możesz także zastąpić zwykłym. Smakuje wybornie z białym lub czerwonym winem! 
Wersja light: Salami zastąp chudą szynką, zrezygnuj z dodatku sera lub zastąp go oliwą. 
Pytanie: Czy danie równie dobrze smakuje następnego dnia?
Odpowiedź: Jest wtedy przepyszne!
Pytanie: Jakiego sera użyć do tego sosu?
Odpowiedź: Koniecznie takiego, który ładnie się roztapia i ciągnie. Z powszechnie dostępnych polecam ser Ementaler lub Gouda, żeby nie było problemów przy poszukiwaniu nie wiadomo jak wymyślnych 🙂
Pytanie: Jaki typ makaronu najbardziej pasuje do tego dania?
Odpowiedź: Według mnie zdecydowanie penne lub średnie kolanka. 
Inną megasmaczną propozycję na makaron z dużą ilością ciągnącego się sera wraz z poradami znajdziesz w poście Makaron z Sosem Serowym, Cebulą i Szczypiorkiem

//

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
17 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Oregano Cynamon

Smakowite kolorki!

Gosia

świetny pomysł, wygląda bardzo zachęcająco 🙂

Bernadeta

mmm mniam, pomysł na 5.

Wiewióra

Wspaniały pomysł… a przyprawę, która prezentujesz znam i używam często np do kotletów typu schabowy.

m.

wygląda przepysznie! chyba ukradnę 😉

Ugotowana mama

wow, wygląda super. Ja tez podkradam 😉

DarkANGELika

Świetny pomysł;) Muszę wypróbować;)

Agata

Świetna sprawa, uwielbiam pizze i makarony więc to idealne połączenie!

kocie-smaki

geniusz! 🙂

kasandraa6

poezja … 🙂

Nemi

Temu daniu nie odmówię;)

Anonimowy

witaj:) czy mogę w tym przepisie pominąć sos Worcestershire , czy jest to niezbędny składnik?

Paula

jasne, że możesz pominąć ten sos. Nie jest on niezbędny, nadaje jednak fajnego, dymnego posmaku potrawie 🙂 możesz go zastąpić jakimś innym sosem pasującym wg Ciebie do pizzy w takiej wersji 🙂

MałgosiaZ

świetny ten makaron:) Smacznego!

Paula

dziękuję! 🙂

Miss Ferreira

Omg! Muszę to zrobić, aż się zaśliniłam normalnie! MMmmmmmm!

[…] ada yang sharing resep chicken wings ala pizza hut di milis, jadi tergerak untuk nyobain, pas kebetulan pula lagi buntu masak apaan. Spicy Chicken […]

17
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x