Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Wegetariański Pasztet ze Szpinaku i Buraków



Ktoś może zapytać: „ok, ok ale gdzie tu jest szpinak?”. Rozumiem tę konsternację, bo sama patrząc na zdjęcie mam ochotę zapytać o to samo. Szpinak jednak jest i to w całkiem sporych ilościach. Chodzi jednak o to, że jest on tak wodnisty, że musiałam dodać prawie dwa razy więcej bułki tartej do masy, aby po upieczeniu warstwa ze szpinakiem trzymała formę. Cały pasztet jest bardzo pieprzny, ponieważ do warstwy ze szpinakiem dodałam dość dużo pieprzu, aby smakowo nie było zbyt nudno, bo – powiedzmy sobie szczerze – smak warzyw po upieczeniu w formie pasztetu według mnie wręcz należy wzmocnić ulubionymi przyprawami, które sprawią, że nie będzie on nijaki. Taki warzywny pasztet świetnie sprawdzi się jako osobne danie lub jako dodatek do innych potraw. 



Składniki na 1 keksówkę:

  • 2 buraki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 szkl bulionu warzywnego
  • 1,5 szkl bułki tartej
  • 450g mrożonego szpinaku
  • 1 jajko
  • 3/4 szkl bulionu warzywnego
  • 1-2 łyżeczek pieprzu młotkowanego z kolendrą
  • 1,5 szkl bułki tartej
Obrane buraki zblenduj na drobne cząstki, dodaj do nich zblendowaną cebulę, jajko, bulion i bułkę tarta. Wymieszaj tak, aby masa była jednolita. Gotową masą ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia keksówce.
Rozmrożony szpinak wymieszaj z jajkiem, bulionem, pieprzem i bułką tartą. Gdy masa będzie miała jednolitą strukturę wyłóż ją na buraczaną warstwę, włóż do piekarnika i piecz w 200C przez ok 50-60 minut.
Sugestie: Do masy możesz dodać swoje ulubione przyprawy i dodatki.
  
Pytanie: Czy mogę użyć świeżego szpinaku?
Odpowiedź: Pewnie, tylko porządnie go umyj i zblenduj.
Inną propozycję na domowy pasztet wraz z poradami znajdziesz w poście Pasztet Wegetariański z Selera.  
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
roztrzepanna

Wygląda rewelacyjnie! Co tu dużo mówić, nawet warzywny pasztet w Twoim wykonaniu to dzieło sztuki 🙂

Pozdrawiam!

Goszi

Naprawdę wygląda smakowicie ;d

Maggie

Podoba mi sie, zwlaszcza ta buraczkowa warstwa, ktora wrecz hipnotyzuje kolorem.

Jedwabna.

Wygląda przepysznie 🙂

mopswkuchni

Ciekawy, z buraczków jeszcze nie widziałam pasztetu. Oryginalnie i smacznie na pewno.

pingwinka7

Piękne kolorki 🙂 Z chęcią bym go spróbowała.

akatka

a tu jak zawsze pięknie i tak pysznie… ehh, cudownie to wygląda!

Jo

Przecudne fotki, takie w tonacji wiosenno-wielkanocnej, trafiłam przypadkowo i zostanę chyba dłużej 🙂

Марина Антонова

Очень аппетитно выглядит. Нужно попробовать на вкус. Успеха!

Dusia

jakie kolory apetyczne!

Anonimowy

A można zastąpić szpinak czymś innym?
Bo nie znoszę szpinaku, a buraki uwielbiam:)

Anonimowy

Hej, rozwiałabyś moje wątpliwości? buraki powinny być surowe czy ugotowane? Cebulę najpierw podsmażyć, a potem zblendować? Jajko surowe? będę wdzięczna za doprecyzowanie 🙂

Anonimowy

3 szklanki bułki tartej.?..kurcze średnio dietetycznie:)

Justyna

Czy buraki musze ugotowac?

15
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x