Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sałatka z Kurczakiem i Warzywami z Dressingiem Musztardowym



Jadąc tramwajem na uczelnię w pewnej chwili z zaczytania wyrywa mnie dźwięk nadchodzącego od M. sms`a następującej treści: „Zarąbista była ta sałatka. Zostało jeszcze trochę? 🙂 „. Pewnie, że zostało, bo wiedząc jaka jest dobra przezornie schowałam połowę do pojemnika, który następnie skrzętnie ukryłam w lodówce, żeby było jak M. wróci z pracy. Polecam zrobić jej duuuużo! 



Składniki na przepyszną sałatkę:
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 batat
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
Kurczaka wrzuć na rozgrzany grill i grilluj do momentu, aż nie będzie surowy. Następnie pokrój go na kawałki i wrzuć do miski. Wyszorowanego batata ze skórą pokrój na kawałki i włóż je do piekarnika na ok 15-20 minut. Piecz w 200C. Teraz dodaj je do kurczaka w misce. Dorzuć pokrojone w kostkę papryki oraz pokrojoną w piórka cebulę.
Składniki na musztardowy dressing:
Wymieszaj ze sobą energicznie wszystkie składniki (np. w słoiczku pamiętając, by zakręcić wieczko). Gotowym dressingiem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj. Podawaj.
Sugestie: Do mieszania sałatki polecam użyć dużej miski. Mięso możesz również przyrządzić w piekarniku lub na patelni. W celu urozmaicenia sałatki, możesz dodać do niej ugotowany ryż, kukurydzę itp. Sałatka najlepiej smakuje, gdy kawałki poszczególnych składników są dość duże, więc nie trzeba bawić się z dokładnym i skrupulatnym krojeniem!
Wersja light: Mięso wrzuć na patelnię, zalej wrzątkiem i gotuj do białości – ok 15 minut. Możesz je również przyrządzić na parze.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula