Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Naleśniki z Mięsem po Meksykańsku



Przepadam za naleśnikami, a do tych mam szczególny sentyment. Do dziś pamiętam, jak przyrządzałam je na pierwszym roku studiów i były one jednym z nielicznych dań, które mi wtedy wychodziły 🙂 Obecnie będąc już na finiszu ostatniego roku wciąż lubię wracać do tego smaku. Kombinacja jest tak dobra, że nie zmieniam w niej praktycznie nic, natomiast danie samo w sobie jest bardzo sycące i za sprawą dodawanych w sporych ilościach odpowiednich przypraw – pikantne. 

Składniki na wytrawne naleśniki znajdziesz w poście Wytrawne Naleśniki na Piwie ze Szpinakiem i Serem

Składniki na pikantny farsz mięsny:

  • 1-1,5 szkl ryżu
  • 1 duża cebula
  • 0,5kg mięsa mielonego z indyka
  • 200ml soku z pomidorów
  • 2 duże pomidory
  • kilka kropel Tabasco
  • 2 papryczki piri piri do smaku
  • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • sól morska do smaku
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • kilka ogórków konserwowych
  • 1/2 czerwonej papryki

Ryż ugotuj al dente. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na rozgrzanej patelni, następnie dodaj do niej mięso, a kiedy puści sok dodaj do niego także sok z pomidorów, obrane i pokrojone na mniejsze części pomidory, Tabasco, drobno posiekane papryczki, pieprz oraz sól. Kiedy większość soków odparuje, dodaj ugotowany ryż, odcedzoną kukurydzę, fasolę, drobno pokrojone ogórki i paprykę. Po kilku / kilkunastu minutach zdejmij z ognia i gotowym farszem wypełniaj usmażone naleśniki. 

Sugestie: Do farszu możesz dodać także paprykę żółtą, pomarańczową i zieloną oraz wszelkie inne ulubione warzywa, takie jak np. pora lub pietruszkę. Podobnie z przyprawami.
Wersja light: Zjedz sam farsz bez naleśników lub usmaż naleśniki na bazie mąki żytniej.
Pytanie: Jak długo mogę przechowywać takie naleśniki wypełnione farszem?
Odpowiedź: Do trzech dni w lodówce. 
Inne propozycje na wytrawne naleśniki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • taakie naleśnki są wspaniałe!

  • zdjęcia są po prostu obłędne!

  • Jak zwykle fantastyczna propozycja i do tego pikantna – lubię to !!!

  • Przepysznie wygladają!

  • uwielbiam naleśniki, a te wyglądają naprawdę pysznie 🙂

  • Podoba mi sie ten farsz.

  • rewelacyjny pomysł na farsz, wyglądają niezwykle apetycznie

  • Uwielbiam naleśniki, ale nie jadłam jeszcze w takiej postaci 😉

  • Smakowicie wyglądają ^^ Kocham naleśniki ;D

  • O chodzi za mną coś takiego 🙂

  • aga

    propozycja bardzo smakowita:)

  • Również uwielbiam smażyć naleśniki, a jak już nasmażę to wymyślam z czym można je spałaszować. Twój pomysł jest całkiem smakowity ;]

  • Na ile naleśników wystarczy tego farszu? 🙂

    • na ok 20, w zależności ile farszu będziesz do nich nakładać 🙂