Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Napoleonka z Ciasta Francuskiego



Bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Nie wymaga praktyczne żadnych umiejętności w pieczeniu, więc każdy laik sobie z nią poradzi. W dodatku jest smaczna i polubią ją szczególnie Ci, dla których pieczenie to straszna męka 🙂

Składniki na blachę:

  • 1 płat gotowego ciasta francuskiego 
  • 2 szkl mleka
  • 1 2/3 szkl cukru
  • 2 budynie śmietankowe
Ciasto francuskie podziel na dwie równe części. Każdą z nich połóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz w 180C przez ok 15 minut – do czasu aż ciasto będzie napuszone i złocisto-brązowe.
Do garnka wlej 1 1/2 szkl mleka oraz cukier i całość podgrzej. W pozostałej części mleka rozrób dokładnie budynie i dodaj ją do gotującego się w garnku mleka. Mieszaj cały czas do czasu, aż masa zgęstnieje, a jej konsystencja będzie przypominać apetyczny budyń. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy masa przestygnie, wyłóż ją na blat ciasta umieszczony w kwadratowej formie. Następnie całość przykryj drugim upieczonym blatem ciasta, lekko dociśnij i włóż do lodówki na ok godzinę. 
Dodatkowo:
  • cukier puder
Przed podaniem posyp obficie wierzch Napoleonki cukrem pudrem i gotowe.


Sugestie: Do masy możesz dodać więcej lub mniej cukru. Możesz ja również wzbogacić o dodatek ekstraktu z wanilii lub inny rodzaj budyniu. Do masy możesz też dodać odrobinę wódki lub spirytusu.
Wersja light: Do masy dodaj mniej cukru lub zastąp go ciemnym, np. trzcinowym.

Wymiary formy: 24x24cm

Pytanie: Jak samemu zrobić taką masę budyniową?
Odpowiedź: Użyj kremu, który wykorzystałam do zrobienia karpatki. Pasuje idealnie 🙂
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Uwielbiam ciasto francuskie!

  • O tak na taką prostą karpatkę czaję się od dawna:)

  • o matko jakie pyszności! aż ma się ochotę teraz, natychmiast na takie ciacho 🙂
    uwielbiam ciasto francuskie zarówno na słodko jak i na słono, ta wersja zawładnęła moimi zmysłami – jeszcze w tym tygodniu zabieram się za zrobienie tego smakołyku – dziękuję za przepis :), moje biodra czują się zagrożone 😉

  • Ola

    właśnie dlatego mam często w zamrażalniku ciasto francuskie – kiedy nadchodzi kryzysowy moment, gdy MUSISZ zjeść coś slodkiego i to w przeciągu co najwyżej 15 minut właśnie taki przepis mnie ratuje 🙂

  • sprytne – wygodne i szybkie, zamiast ciasta ptysiowego (które notabene uwielbiam).
    Ale taka kremóweczka szybka i na zawołanie. Goście w drzwiach a ty rach ciach, podasz kawę, a za chwilę deser na stole.
    Pozdrawiam
    Monika

  • wszystko mam, jutro robię!

  • Robię dzisiaj na deser 😉 Dorwałam ciasto francuskie o obniżonej zawartości tłuszczu, dodam cukier brązowy nierafinoway i zrezygnuję z cukru pudru 😉

  • senninha

    I like it ! 🙂

  • Anonimowy

    napoleonka przepyszna:)

  • Mad

    Pomysł genialny w swej prostocie 🙂