Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Razowe Tartaletki z Malinami



Prawda, że tartaletki mają w sobie coś uroczego? To taka mini wersja tarty, kruchego ciasta i pysznego wypełnienia, które zresztą daje tyle możliwości… Te są wyjątkowe. Stworzone specjalnie z myślą o wirtualnym poczęstunku z okazji wyjątkowego święta dwóch wyjątkowych osób. Do wspólnego spotkania już coraz bliżej, a na razie przesyłam uśmiechnięte chrup… chrup… chrup…

Składniki na ok 10 razowych tartaletek z malinami:

  • 200g mąki razowej
  • 50g mąki pszennej
  • 130g masła
  • 80g cukru
  • 1 jajko

Oba rodzaje mąki rozrób dokładnie z masłem, dodaj cukier i jajko. Gotowym ciastem wykładaj foremki do tartaletek i zapiekaj przez ok 18 min w 180C. 

Po upieczeniu odczekaj ok 5 min, aż foremki ostygną, a następnie wyjmij z nich poszczególne tartaletki. 

Dodatkowo:
  • 400g sera mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • świeże maliny
  • cukier puder do obsypania
  • świeże listki melisy
Gotowe tartaletki wypełniaj mascarpone zmiksowanym na puszystą masę z dodatkiem cukru pudru. Następnie ułóż na nim maliny, obsyp odrobiną cukru pudru i podawaj ze świeżymi listkami melisy.
Sugestie: Mąkę razową możesz zastąpić pszenną. Mascarpone możesz zastąpić serem ricotta. 
Wersja light: Do ciasta na tartaletki użyj cukru trzcinowego.
Pytanie: Jak przechowywać takie tartaletki?
Odpowiedź: Polecam pojemnik przeznaczony do przechowywania żywności i lodówkę.  
Inne propozycje na pyszne tartaletki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula