Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa z Serków Topionych

 
 
 

Nie ma chyba wielu tak banalnych rzeczy jak ta zupa. Nie dość, że potrzeba do niej trzech głównych składników to jeszcze przygotowuje się ją dosłownie w kilka minut. Więcej! Ta zupa ma niesamowicie przyjemny, śmietankowy smak i delikatną konsystencję. Niektórym może nawet przypominać w smaku  hm, jakby mleko. Początkowo myślałam nawet, że M. zupełnie nie będzie nią zachwycony i że cała zostanie dla mnie do popijania (jak wiecie uwielbiam pić zupy) w ciągu dnia, jednak jak tylko się do niej dorwał to na następny dzień już nic dla mnie nie zostało, bo resztę zabrał ze sobą następnego dnia do pracy 🙂 

 
 
Składniki na ok 1l zupy z serków topionych:
  • 1l bulionu warzywnego
  • 6 serków topionych
  • 200g gęstej, kwaśnej śmietany
  • pieprz czarny do smaku
 
Do gorącego bulionu wrzuć serki i zblenduj całość do czasu, aż serki całkowicie się roztopią, a konsystencja będzie jednolita. Dodaj śmietanę oraz pieprz i ponownie zblenduj całość na najwyższych obrotach. 
 
Dodatkowo:
  • małe kulki sera mozzarella
  • świeży lubczyk do podania
Zupę przelej do miseczek i podawaj z kulkami mozzarelli oraz drobno posiekanym aromatycznym lubczykiem.
 
 
 
Sugestie: Do zupy możesz również wykorzystać bulion drobiowy, jednak warzywny jest delikatniejszy i według mnie lepiej pasuje do tej zupy, ponieważ jego smak nie dominuje w niej. Zamiast lubczyku wykorzystaj natkę pietruszki, koperek itp. 
Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu lub wykorzystaj gęsty jogurt naturalny. 
Pytanie:  Z czym podawać zupę z serków topionych?
Odpowiedź: Polecam kulki mozzarelli, grzanki, groszek ptysiowy, kaszę jęczmienną, warzywa ugotowane na parze, chrupiącą bagietkę oraz pieczywo czosnkowe
 
Inną propozycję na równie delikatną zupę wraz z poradami znajdziesz w poście Zupa Koperkowa z Lanymi Kluskami
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

17
Dodaj komentarz

avatar
13 Comment threads
4 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
AnonimowyEmmamnemoniqueMientaPaula Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Dzikowiec
Gość

Uwielbiam taką zupkę. Ja dodaję do niej jeszcze pora i kawałek marchewki – ma wtedy ostrzejszy smak 🙂 A na koniec posypuję bazylią. Pozdrawiam!

Aurora
Gość

Niby banalny przepis, a jak oryginalnie i czadowo podany 😀

lekki brzusio
Gość

moja mama robi bardzo podobną zupę, dodaje do niej świeżego startego ogórka i pomija śmietanę. Aromat jest niesamowity 🙂

czytelniczka
Gość
czytelniczka

muszę jutro wypróbować ten przepis, bo brzmi fantastycznie! Tylko proszę powiedz mi na jakim programie w Thermomixie blendowałaś serki?

Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

Paula
Gość

Ja robię to zwykle 'na oko' 🙂 Zrób na 5-ce i np po ok 3-5 minutach sprawdź, czy już jest OK. Myślę, że po wrzuceniu ich do gorącego bulionu nie będzie z tym problemu. Poza tym na samym końcu i tak jeszcze całość polecam zblendować przez chwilę, tym razem na najwyższych obrotach, aby nie było żadnych grudek.

Perfect Party
Gość

A ja mam pytanie. Do tej zupy używamy 6 małych trójkątnych serków czy tych większych, prostokątnych? I ile wychodzi zupy z tego przepisu? Pozdrawiam;)

Paula
Gość

Zgodnie z drugim zdjęciem ja użyłam serków trójkątnych, ale możesz je zastąpić dowolnymi. Im więcej dasz serków, tym bardziej serowo-mleczny smak zupy osiągniesz, więc jest tu całkowita dowolność, podobnie jak ze smakiem poszczególnych serków 🙂
Zgodnie z informacją podaną tuż nad listą składników, wychodzi ok 1 litra zupy – im więcej użyjesz bulionu, tym więcej będzie zupy, ale myślę, że na taką ilość serków i śmietany 1l bulionu jest optymalny.

Ola
Gość

Robię zupę serową od dawna 🙂 Dodaję jeszcze kawałek kiełbaski i czosnek, a do podania posiekaną natkę pietruszki. Poezja smaku 🙂

Dusia
Gość

niedawno odkryłam jest pyszna:)

confessions of a big green eyes
Gość

zwowu atakujesz czymś pysznym:) mój ukochany uwielbia sery w każdej postaci muszę dla niego wykonać taką zupkę któregoś dnia:) dzięki!
a co myślisz o dodaniu serków topionych np. z papryką lub ze szczypiorkiem? dałoby radę?
buźka!

Paula
Gość

jasne, jest pełna dowolność 🙂

Paulina
Gość

zupa z serków topionych jest genialna;) my robimy z mięsem mielonym i ziemniakami, smakuje wszystkim:D

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Hej
W Niemczech również tak się robi serową. Można dodać pieczarki, ale niekoniecznie 😉 Mhmmmm pycha..

Antenka
Gość

musze w końcu zrobić taką zupkę, bo słyszałam, że pycha, a zabrac się z anią nie moge;)

Mienta
Gość

jak ja kocham serki topione! koniecznie muszę wypróbować bo aż mi ślinka cieknie na samą myśl 😀

mnemonique
Gość

robiłam tę zupę swego czasu dość często i nie wiem czemu o niej zapomniałam.
Lubiłam dodawać do niej grzanki lub groszek ptysiowy.
Mniam!
Pozdrawiam
Monika

Emma
Gość

Właśnie zrobiłam na obiad – dla męża zbyt nijaka w smaku, ale dla mnie super!! Następnym razem podam z bagietką czosnkową, to może mężowi bardziej zasmakuje z takim wyrazistym pieczywem 😉