Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa z Serków Topionych

 
 
 

Nie ma chyba wielu tak banalnych rzeczy jak ta zupa. Nie dość, że potrzeba do niej trzech głównych składników to jeszcze przygotowuje się ją dosłownie w kilka minut. Więcej! Ta zupa ma niesamowicie przyjemny, śmietankowy smak i delikatną konsystencję. Niektórym może nawet przypominać w smaku  hm, jakby mleko. Początkowo myślałam nawet, że M. zupełnie nie będzie nią zachwycony i że cała zostanie dla mnie do popijania (jak wiecie uwielbiam pić zupy) w ciągu dnia, jednak jak tylko się do niej dorwał to na następny dzień już nic dla mnie nie zostało, bo resztę zabrał ze sobą następnego dnia do pracy 🙂 

 
 
Składniki na ok 1l zupy z serków topionych:
  • 1l bulionu warzywnego
  • 6 serków topionych
  • 200g gęstej, kwaśnej śmietany
  • pieprz czarny do smaku
 
Do gorącego bulionu wrzuć serki i zblenduj całość do czasu, aż serki całkowicie się roztopią, a konsystencja będzie jednolita. Dodaj śmietanę oraz pieprz i ponownie zblenduj całość na najwyższych obrotach. 
 
Dodatkowo:
  • małe kulki sera mozzarella
  • świeży lubczyk do podania
Zupę przelej do miseczek i podawaj z kulkami mozzarelli oraz drobno posiekanym aromatycznym lubczykiem.
 
 
 
Sugestie: Do zupy możesz również wykorzystać bulion drobiowy, jednak warzywny jest delikatniejszy i według mnie lepiej pasuje do tej zupy, ponieważ jego smak nie dominuje w niej. Zamiast lubczyku wykorzystaj natkę pietruszki, koperek itp. 
Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu lub wykorzystaj gęsty jogurt naturalny. 
Pytanie:  Z czym podawać zupę z serków topionych?
Odpowiedź: Polecam kulki mozzarelli, grzanki, groszek ptysiowy, kaszę jęczmienną, warzywa ugotowane na parze, chrupiącą bagietkę oraz pieczywo czosnkowe
 
Inną propozycję na równie delikatną zupę wraz z poradami znajdziesz w poście Zupa Koperkowa z Lanymi Kluskami
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula