Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Jajka Sadzone ze Szpinakiem



Upały nadal trwają, więc nie ma powodów, aby katować się w nagrzanej kuchni przez kilka godzin przygotowując jakieś bardziej lub mniej wysublimowane potrawy. Dziś prosto i pożywnie: jajka sadzone ze szpinakiem i kiełbasą chorizo. Coś smacznego, coś szybkiego. W dodatku lekkie i zdrowe – same plusy!

Składniki na dwie porcje:

  • 1/2 laski kiełbasy chorizo
  • 600g szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz czarny
  • 2 jajka
Pokrojoną na mniejsze kawałki kiełbasę podsmaż na patelni do czasu, aż wytopi się z niej większość tłuszczu. Następnie dodaj do niej szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz. Duś do momentu, aż szpinak zmięknie. Gdy tak się stanie wbij na szpinak jajka, całość przykryj pokrywką i duś jeszcze przez kilka minut, do czasu, aż jajka się zetną. 

Sugestie: Danie najlepiej smakuje na ciepło. Polecam użyć świeżo mielonego pieprzu oraz świeżego lubczyku do posypania wierzchu tuż przed podaniem. Do szpinaku możesz również dodać odrobinę sera pleśniowego.
Wersja light: Zrezygnuj z chorizo.
Pytanie: Jaki szpinak użyć?
Odpowiedź: Zarówno świeże liście szpinaku (szczególnie typ 'baby'), jak i mrożony będzie ok. 
Inną propozycję na jajka sadzone wraz z poradami znajdziesz w poście Jajka Sadzone w Sosie Pomidorowym.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
7 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Aurora

I na zielono
😀

Fabryka Odkryć Kulinarnych Mniamm

Mniam u nas gościło ostatnio chorizo z bobem i jajem ma się rozumieć. Uwielbiam tę kiełbasę za aromat i smak. Potrawy tak pieknie pachną, że można upchnąć dowolną ilość zieleniny i mięsożercy nadal będą zachwyceni. Spróbuję ze szpinakiem pozdrawiam kami

Perfect Party

Zjadłabym, ale moje jajka musiałyby być znacznie mniej płynne;)

Magdalena

Pięknie tu i pysznie, więc zostaję na dłużej! 🙂

Nemi

Smakowity pomysł:)

HotChilli

Papay byłby zachwycony, ja również!

Gąska Malwinka

Fantastyczny pomysl! Az mam ochote uszczknac odrobinke z monitora! 😉

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x