Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pierogi ze Szpinakiem



Bardzo lubi臋 pierogi. Nie mam te偶 nic przeciwko ich lepieniu, szczeg贸lnie gdy kto艣 mi pomaga 馃檪 Tym razem powsta艂y gotowane pierogi ze szpinakiem, kt贸rych nigdy wcze艣niej nie robi艂am, dlatego tych kt贸rzy obecnie s膮 w podobnej sytuacji uspokajam, 偶e nie potrzeba do tego 偶adnych nadprzyrodzonych umiej臋tno艣ci. Rach-ciach i pierogi same si臋 robi膮 jak ka偶de inne. W moim przypadku te pierogi podjadane by艂y nawet na zimno, prosto z r臋ki. Wcina艂am je te偶 kulturalnie, z miseczki z dodatkiem wed艂ug mnie fantastycznie podkre艣laj膮cym ich smak ch艂odnym jogurtem naturalnym, roztopionym, ciep艂ym mas艂em i niedbale porwanym 艣wie偶ym lubczykiem, kt贸ry spokojnie ro艣nie sobie na naszym parapecie. Takie chwile wprawiaj膮 w doskona艂y nastr贸j, w kt贸rym 艣wiat jakby si臋 na chwil臋 zatrzymywa艂… Prawda?

Sk艂adniki na ciasto na pierogi ok 5 porcji:

  • 500g m膮ki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/4 艂y偶eczki soli
  • 1 艂y偶ka oliwy
  • 1,5 szkl gor膮cej wody

M膮k臋 wymieszaj z jajkiem, sol膮 i oliw膮. Teraz dodawaj stopniowo wod臋 tak, by ciasto by艂o g艂adkie, elastyczne i nie przywiera艂o do d艂oni podczas wyrabiania. 

Sk艂adniki na farsz ze szpinaku:

  • 1 cebula
  • 600g szpinaku
  • 3 z膮bki czosnku
  • pieprz czarny do smaku
Obran膮 i pokrojon膮 w drobn膮 kostk臋 cebul臋 podsma偶 na patelni, dodaj do niej szpinak i poddu艣 do momentu, a偶 ca艂kiem zmi臋knie. Na ko艅cu dodaj do niego przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek oraz pieprz. Gdy farsz ostygnie wype艂niaj nim kr膮偶ki wyci臋te z rozwa艂kowanego ciasta i dok艂adnie zlep ich brzegi, aby nadzienie nie wyp艂yn臋艂o podczas gotowania. Gotowe pierogi wrzucaj do wrz膮tku i gotuj do czasu, a偶 wyp艂yn膮 na powierzchni臋.
Sugestie: Do ciasta oraz farszu mo偶esz doda膰 swoje ulubione przyprawy i zio艂a. Fantastycznie smakuj膮 podane z ciep艂ym roztopionym mase艂kiem, ch艂odnym jogurtem naturalnym (lub g臋st膮 kwa艣n膮 艣mietan膮) i 艣wie偶ym lubczykiem!
Wersja light: Cz臋艣膰 m膮ki pszennej zast膮p razow膮.
Pytanie: Jak zapobiec zlepianiu si臋 pierog贸w podczas gotowania?
Odpowied藕: Do wody dodaj odrobin臋 oliwy z oliwek.
Inne propozycje na pierogi ze szpinakiem wraz z poradami znajdziesz w po艣cie:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
18 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Elexis

Uwielbiam pierogi ze szpinakiem i faktycznie rach-ciach i s膮 gotowe:)

Kamila

Uwielbiam, pysznie!

Krystyna

Sama robi臋 podobnie, s膮 przepyszne, choc nie pr贸bowa艂am z jogurtem – napewno przetestuj臋. Ja robi臋 do nich bu艂eczk臋 z mase艂kiem (taka jak do kalafiora lub fasolki) – smakuje te偶 wy艣mienicie – polecam.

Perfect Party

A ja do lepienia nie mam cierpliwo艣ci 馃槈

Aleksandra

Jeszcze nigdy nie jad艂am pierog贸w ze szpinakiem ;o Na pewno wykorzystam tw贸j przepis 馃檪

FABRYKA ODKRY膯 KULINARNYCH mniamm

Pychota! Ja jeszcze do farszu dodaj臋 fet臋 tak aby by艂o co艣 z bia艂kiem w 艣rodku. Zainspirowa艂a艣 mnie ju偶 wiem co b臋dzie na obiad jutro 馃檪 pozdrawiam kami

GrowingUp

Uwielbiam ze szpinakiem!
A do tego sos czosnkowy,mmm;)

zapraszam do siebie;)

pani la mome

Odk膮d mam robota kuchennego, to zrobienie pierog贸w to dla mnie pestka;)Ze szpinakiem jeszcze nie robi艂am – super przepis!

Ola

takie na obiad dzi艣 poprosz臋! mam ju偶 w sumie dosy膰 tych klasycznych mi臋sno-kapu艣cianych 馃槈

Brenia

Uwielbiam to ma艂o powiedziane, ja ub贸stwiam pierogi ze szpinakiem, mniam 馃檪

matylda

lubi臋 lepi膰 pierogi, ale nie mam cierpliwo艣ci ich gotowa膰.

Patiszon

uwielbiam pierogi, ale zawsze na s艂odko, czas wypr贸bowa膰 takie, bo uwielbiam szpinak 馃檪

Becia

cudowne zdj臋cia, pierogi wygl膮daj膮 pysznie! Pozdrawiam

Karmel-itka.

ja pierogi kocham mi艂o艣ci膮 wielk膮 i bezgraniczn膮!

Schokolade Inspirationen

dzi臋ki za przepis:)
W艂asnie szuka艂am co艣 ze szpinakiem:)

Nemi

Rok si臋 do nich zabieram i mo偶e wreszcie je przygotuj臋, bo warte s膮 ka偶dej minuty klejenia:)

Left The Porch Jeremy

moje ulubione! 馃檪

Justyna B膮k

smakowicie wygl膮daj膮, lubi臋 szpinak w ka偶dej postaci:)

18
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x