Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Stek z Krokodyla


Jeżeli znudził Ci się już drób, mięso z indyka, wołowiny, wieprzowiny, czy nawet ryby polecam pójść o krok dalej i spróbować mięsa z krokodyla 🙂 Jest ono o tyle ciekawe, że odrobinę przypomina mięso homara i krewetek, z tą różnicą, że jest bardziej hm elastyczne. Ja stek z krokodyla zestawiłam z delikatnymi dodatkami w postaci odrobiny curry, ugotowanych na parze kwiatów kalafiora oraz soczystymi truskawkami nabitymi na aromatyczne gałązki rosnącego na balkonie rozmarynu. Zależało mi na tym, aby jeszcze bardziej podkreślić smak krokodyla i dzięki zastosowaniu prostych składników – udało mi się 🙂

Składniki na 1 porcję:
  • 1 stek z krokodyla
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżka masła
  • kilka kwiatuszków kalafiora
  • 3 duże truskawki
  • 1 gałązka rozmarynu
Mięso obtocz w curry, a następnie smaż z obu stron na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła do czasu, aż będzie apetycznie białe ze złocistą lekką panierką z curry. Podawaj z ugotowanymi na parze al dente kwiatami kalafiora oraz truskawkami nabitymi na gałązki rozmarynu. 
Sugestie: Mięso po wyłożeniu na talerz oblej pozostałym na patelni masłem dla wydobycia jeszcze lepszego smaku i aromatu całości. 
Wersja light: Zrezygnuj z dodatku masła. Mięso przyrządź na grillu lub w piekarniku. 
Pytanie: Gdzie zdobyć mięso z krokodyla?
Odpowiedź: Jeśli nie wybierasz się do tropików, to polecam wyprawę do Makro 🙂
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Przeczytaj także:

« Lody Malinowe | Strona główna | Ogórki Małosolne »