Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Wytrawne Ciasteczka ze Szczypiorkiem

Ciasteczka zwykle kojarzą się ze słodkimi wypiekami. Od czasu do czasu warto jednak trochę poeksperymentować i spróbować czegoś innego. W myśl tej zasady, upiekłam ostatnio pyszne wytrawne ciasteczka, pokryte delikatnym serkiem i obsypane posiekanym szczypiorkiem. Będąc w Nomie mieliśmy okazję jeść bardzo podobne, z tą różnicą, że dodatki były inne. Pomysł tak bardzo mi się spodobał – w końcu wyglądają (a także smakują!) wyjątkowo wiosennie i świeżo – że po prostu nie mogłam nie przygotować własnej wersji. Są wprost genialne na wszelkie spotkania z przyjaciółmi, doskonale zastępują kupne krakersy z rozmaitymi dodatkami. Pewnie, że przygotowanie domowych ciasteczek wymaga trochę więcej nakładu czasu, niż wyskoczenie po ciasteczka lub krakersy do sklepu, jednak tylko samodzielnie przygotowane sprawiają tyle radości i tak bardzo smakują! 🙂

Składniki na ok 60 ciasteczek:
  • 200g miękkiego masła
  • 40g cukru pudru
  • 350g mąki pszennej
  • szczypta soli
Zmiksuj masło do czasu aż będzie jasne. Wsyp cukier i ponownie zmiksuj. Teraz dosyp mąkę i powtórz miksowanie. Gdy ciasto będzie miało już jednolitą strukturę, uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i folii, rozwałkuj i wykrawaj z niego kółka za pomocą foremki do ciasteczek lub kieliszka. Przekładaj je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz w 170C przez ok 15 minut.


Dodatkowo:
  • serek typu fromage do smarowania
  • pęczek świeżego szczypiorku
Upieczone i przestudzone ciasteczka posmaruj odrobiną serka i obsyp posiekanym szczypiorkiem. Podawaj.
Sugestie: Możesz użyć również każdego dowolnego serka naturalnego do smarowania. Polecane inne smaki serka to serek z pieprzem lub z czosnkiem.
Wersja light: Do ciasteczek dodaj mniej cukru, lub zastąp go cukrem trzcinowym.
Pytanie: Czy inna posiekana natka będzie pasować do tego typu ciasteczek?
Odpowiedź: Pewnie. Szczypiorek możesz zastąpić posiekaną natką pietruszki, czy koperku. Wszystko zależy od preferencji. Możesz też wymieszać różne posiekane natki i taką aromatyczną mieszanką obsypać ciasteczka.
Inne propozycje na ciasteczka w wersji wytrawnej wraz z poradami znajdziesz w poście Kocie Oczka – Kruche Maślane Ciasteczka z Dżemem z Pomidorów
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

7
Dodaj komentarz

avatar
7 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
matyldaAntenkaburczymiwbrzuchuGoaSex and the Kitchen Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Elexis
Gość

Świetnie wyglądają:)

Brain For Sale
Gość

Dziewczyno, ale kusisz! 😀

Ja jestem na diecie i zastanawiam się, czy mogę sobie coś takiego zrobić 🙂

Sex and the Kitchen
Gość

o jejku, jejku! ale przepysznie wygladaja! chyba sie skusze na ich pelnoziarnista wersje 😀

Goa
Gość

niby ciastko niby kanapeczka bardzo ładnie się prezentuje świetny pomysł na spotkanie z przyjaciółmi

burczymiwbrzuchu
Gość

Nie dość, że pomysł fajny na wytrawne ciasteczka, to jeszcze cudne zdjęcia 🙂

Antenka
Gość

świetny pomysł, pyszne ciasteczka!:)

matylda
Gość

wyśmienity pomysł na drugie śniadanie.