Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Chleb z Ryżem

Dziś kolejna propozycja na wykorzystanie ryżu, która wchodzi w skład mojej współpracy z marką Uncle Ben`s. Tym razem ryż dodałam do zwykłego chleba, dzięki czemu powstała na prawdę fajna kombinacja. Smak ryżu nie jest w nim wyczuwalny, jednak ziarenka urozmaicają tradycyjny wypiek. 

Składniki na 1 duży bochenek:

  • 40g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 300g mleka
  • 500g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 torebka ryżu pełnoziarnistego

W rondelku podgrzej drożdże, cukier oraz mleko, aż całość będzie letnia. Do miski wsyp mąkę z dodatkiem soli, a następnie dolej letnie mleko z drożdżami i cukrem. Wyrób wszystko na jednolite ciasto, następnie dodaj do niego ugotowany, odcedzony i lekko przesuszony ryż, ponownie wyrób ciasto, które następnie odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Gdy ciasto podwoi już swoją objętość, uformuj z niego mniej lub bardziej kształtny bochenek i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pozostaw do napuszenia jeszcze przez 10 minut. Piecz w 200C przez ok 30 minut.

Sugestie: Jeśli chcesz ugotowany i odcedzony ryż możesz wysypać na płaski talerz i pozostawić na noc, aby jeszcze bardziej przesechł. Do chlebka możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Ryż pełnoziarnisty możesz zastąpić dowolnym innym.

Wersja light: Część mąki pszennej zastąp razową. 

Pytanie: Czy ziarenka ryżu w chlebie nie twardnieją zbyt szybko?
Odpowiedź: Ziarenka mogą twardnieć, jednak jeśli upieczony i przestudzony chleb będziesz przechowywać w papierowej torebce lub w bawełnianej ściereczce taka sytuacja nie powinna mieć miejsca. 

Pytanie: W jaki sposób oszczędzać papier do pieczenia?
Odpowiedź: Jeśli papier do pieczenia nie jest za bardzo upaćkany np. tłuszczem itp. po ostatnim użyciu, polecam użyć go ponownie zamiast od razu wyrzucać. Dzięki temu opakowanie papieru do pieczenia może Ci wystarczyć nawet dwa razy dłużej, a za zaoszczędzone pieniądze możesz kupić dodatkową tabliczkę czekolady! 🙂

Inną propozycję na wypiek z dodatkiem ryżu wraz z poradami znajdziesz w poście Sernik z Ryżem

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
przecinkowa
31 października 2012 10:03

Z ciekawości wypróbuję 😉

Dota|oneginetatopa
31 października 2012 10:10

sliczny post! taki z lat 60 jezeli chodzi o stytlistke…podoba mi sie bardzo:)

Paula
31 października 2012 14:37

bardzo dziękuję! 🙂

confessions of a big green eyes
31 października 2012 15:56

O proszę, nigdy bym na to nie wpadła, trzeba wypróbować!

pees
31 października 2012 17:28

ojeeeja sikorka <3

Fiolunka
1 listopada 2012 16:57

mniam! już sobie wyobrażam taki chlebek z jakimś pysznym dodatkiem 😀