Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotleciki z Selera


Na kotleciki z selera miałam ochotę już od dawna. To proste, przez wielu odrobinę zaniedbane warzywo daje tyle możliwości! Seler zawsze wydawał mi się mieć w sobie też odrobinę wyrafinowania… Zupa z selera, surówka z selera z rodzynkami, czy kotleciki to według mnie z jednej strony proste, z drugiej jednak wykwintne dania, które umilą każdy posiłek bez niepotrzebnej otoczki przepychu i przesady.



W tarciu selera z pomocą przyszła mi maszynka do mielenia Moulinex Fresh Express, którą otrzymałam w ramach mojej współpracy z tą marką. Jak się okazało maszynka świetnie radzi sobie nawet z tak twardymi warzywami, jak seler. Właśnie dlatego specjalnie na pierwszy raz postanowiłam ją przetestować właśnie na selerze. W dodatku działa szybko i jest malutka, przez co gdybym była na kupnie tego typu maszynki, to już wiem, że wybrałabym właśnie taką. 


PS. Obserwujcie bloga, bo już w tym tygodniu do wygrania będą dwie takie maszynki! 🙂

Składniki na ok 20 kotlecików z selera:
  • 1 seler
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka curry
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 4 łyżki otrębów
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
Starty seler wymieszaj z pozostałymi składnikami dodając sól i pieprz według własnych preferencji. Z masy uformuj kotleciki, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz ok 40 minut w 180C do czasu, aż staną się apetycznie złociste.
Sugestie: Kotleciki możesz podać z dipami, sosami, gęstym jogurtem naturalnym, czy bukietem sałat. Możesz do nich dodać ulubione zioła i przyprawy. Kotleciki możesz również usmażyć na patelni z dodatkiem oleju.
Wersja light: Mąkę pszenną częściowo lub całkowicie zastąp mąką razową.
Pytanie: Czym kierować się przy zakupie selera korzeniowego?
Odpowiedź: Jeżeli seler po zapukaniu w niego wydaje pusty/głuchy dźwięk – nie kupuj go. 
Pytanie: Kto szczególnie powinien zajadać się selerem?
Odpowiedź: Przede wszystkim osoby cierpiące na artretyzm, dbające o linię (przyspiesza trawienie, a w 100g bulwy jest tylko ok 7 kalorii!), a także osoby nerwowe (ma właściwości przeciwdepresyjne i uspokajające). 
Pytanie: Czy seler może być niebezpieczny?
Odpowiedź: Tak, seler może uczulać i zwiększać wrażliwość skóry na promieniowanie słoneczne, dlatego warto mieć to na uwadze zamierzając jeść go w większych ilościach, niż zwykle. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
7 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
MartynCia ^^

fajniutkie 😉 wygladają na bardzo chrupiące 😉

POMPOLINA

uwielbiam wszystko co z selera więc takie pyszności na pewno zrobię:) MNIAMI:)))

Arcoiris

Z selera jeszcze nie jadłam. Są to kotlety, które muszą spróbować.

KucharzyTrzech

Uwielbiam krem z selera, i takie kotleciki z pewnością zrobię. Selera lubię nawet po prostu ugotowanego i zjedzonego z chrzanem :). A co do ostatniego pytania – po ostatnich badaniach dziecka odnośie bólów głowy wiem, że seler może potęgować migreny. Niestety.

Lukrecja

musze zrobić

benek

Bardzo mnie zaintrygował ten przepis. Dodaję go do oczekujących na wypróbowanie.

Anonimowy

zrobilam i… i bez rewelacji, otreby zabily mi calkowicie smak selera, kotleciki smakują ciastkowato i zdecydowanie na słodko, nastepnym razem zrobie bez

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x