Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Bananowe Scones z Miodem


Scones zawsze kojarzą mi się z pysznymi śniadaniowymi bułeczkami, które robi się naprawdę szybko. W Wielkiej Brytanii podawane są z reguły do popołudniowej herbatki. Początkowo też miały one kształt trójkątów, z czasem jednak zaczęto piec je także w okrągłej lub kwadratowej, lekko spłaszczonej wersji. Nie wymagają czasu na wyrastanie, przez co od razu po wyrobieniu ciasta – które nawiasem mówiąc składa się z dosłownie kilku prostych składników – lądują w piekarniku. Możesz upiec je w dowolnej wersji, czy to wytrawnej, czy też na słodko, dla szczególnych łasuchów 🙂 

Składniki na ok 8 bułeczek:
  • 150g mąki razowej
  • 150g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 banan
  • 5 łyżek miodu 
  • ok 140ml maślanki
Wszystkie składniki połącz ze sobą na zwarte ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Uformuj z niego gruby na ok 3-4 cm placek, następnie pokrój tak, aby powstało 8 części. Trójkąty przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Dodatkowo:
  • 2 łyżki maślanki
  • 1 łyżka cukru muscovado
Przy użyciu pędzelka posmaruj wierzch każdej bułeczki maślanką, a następnie obsyp odrobiną cukru. Piecz w 220C przez ok 15 minut.

Sugestie: Miód możesz zastąpić cukrem muscovado, a do ciasta dodać rodzynki lub kawałki mlecznej czekolady.
Wersja light: Dodaj mniej miodu do ciasta i zrezygnuj z posypki. 
Pytanie: Co to jest cukier demerara?
Odpowiedź: Jest to bardzo ciemny rodzaj cukru o charakterystycznej zwartej strukturze, pachnący wanilią i melasą. Idealny, aby wypiekom nadać obłędny aromat!
Inną propozycję na scones wraz z poradami znajdziesz w poście Scones z Rodzynkami
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
8 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
MartynCia ^^
13 listopada 2012 08:11

ciekawy wypiek, nie znałam go wcześniej

Antenka
13 listopada 2012 09:14

kolejna pychota:) mniam
i dziękuję za przepis na serduszka z orzechami i chałwą:) zrobiłam i są genialne:D jak zresztą wszystkie twoje przepisy
pozdrawiam serdecznie
A.

Paula
13 listopada 2012 09:15
Reply to  Antenka

bardzo się cieszę! 🙂

Gosia Kozak
13 listopada 2012 14:16

Mmm pysznie! Zapraszam również do mnie: http://www.piecioliniasmakow.blogspot.com/
Pozdrawiam!! 🙂

KucharzyTrzech
13 listopada 2012 14:26

Idealne dla mnie. Pysznie i szybko!

Natalia R
22 listopada 2012 17:42

Świetny przepis 🙂 Mam pytanie można tą maślankę zastąpić jogurtem naturalnym lub mlekiem? i naprawdę wyjdzie to bez jajka?

Kamelia
10 stycznia 2013 16:10

Świetny przepis, jak wszystkie inne na tej stronie. Na pewno zrobię sobie takie scones, wyglądają przepysznie na tym zdjęciu, mam nadzieję, że wyjdzie mi tak jak ma być z mąki bezglutenowej.

Miodowy
15 lipca 2013 20:16

Świetny pomysł. Pysznie, szybko, zdrowo, a do tego piękne zdjęcia. Na pewno wypróbuję te scones.

Durszlak.pl