Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Bułki Śniadaniowe



Bardzo lubię jeść śniadanie z Kimś Wyjątkowym. Nie ważne, czy jemy akurat w domu, czy gdzieś na mieście. Ważne, że ten Ktoś siedzi obok i po prostu jest. Ważne też, aby śniadanie było odpowiednio pyszne, a jak pewnie większość z Was wie, najlepsze śniadania są wtedy, gdy w kuchni roznosi się zapach jeszcze ciepłych śniadaniowych bułeczek. Na przykład takich jak te dzisiejsze. 

Składniki na ok 12 śniadaniowych bułeczek:
  • 50g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 250ml letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 450g mąki pszennej
  • 50g otrębów
Drożdże wraz z cukrem oraz masłem wymieszaj w letniej wodzie. Następnie dodaj ją do mieszanki z soli, mąki i otrębów. Wyrób jednolite, elastyczne ciasto. Pozostaw je w cieple do podwojenia objętości na ok godzinę. 
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • pestki dyni
  • ziarenka sezamu
  • płatki migdałowe
Gdy ciasto podwoi swoją objętość podziej je na 12 równych części. Każdą z nich uformuj w kulę, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, wierzch bułeczek posmaruj roztrzepanym jajkiem, obsyp wybranymi dodatkami, pozostaw do napuszenia na ok 15 minut, a po upływie tego czasu piecz je w 190C przez ok 20 minut. 
Sugestie: Bułeczek nie musisz niczym posypywać, albo możesz wybrać zupełnie inne dodatki na wierzch, jak na przykład ziarenka maku. Dodatek otrębów możesz zastąpić mąką lub płatkami owsianymi. Bułeczki świetnie smakują z dodatkiem domowej konfitury, pysznego masła oraz innych typowo śniadaniowych dodatków.
Wersja light: Połowę mąki pszennej zastąp mąką razową. Zmniejsz ilość cukru lub zastąp go cukrem trzcinowym.
Pytanie: Czym zastąpić jajko do posmarowania powierzchni bułeczek?
Odpowiedź: Polecam użycie kilku łyżek chłodnego mleka. Wierzch bułeczek będzie wtedy bardziej chrupiący.
Inne propozycje na bułeczki wraz z poradami znajdziesz w poście:
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
8 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
morrigan23
8 listopada 2012 08:09

Śliczne bułeczki i śliczne zdjęcia, pozdrawiam :))

Zielaczek
8 listopada 2012 08:13

Wypróbuję :). Są śliczne 🙂

confessions of a big green eyes
8 listopada 2012 08:28

Muszę koniecznie kiedyś wypróbować ten przepis! Nigdy nie robiłam takich bułek…

Betty L.
8 listopada 2012 09:06

uwielbiam te z pestkami dyni 😀

Nemi
8 listopada 2012 10:16

Domowe bułki na śniadanie to prawdziwa uczta;)

An z Chatki
8 listopada 2012 12:07

Cudowne 🙂

MartynCia ^^
8 listopada 2012 16:41

powiem Ci, że mam to samo, również nie lubię śniadan w samotności.

Anna Jeżmańska
Anna Jeżmańska
22 stycznia 2018 19:46

Fajnie, że otrębami 🙂 Wyglądają pięknie.

Przeczytaj także:

« Krupnik | Strona główna | Pulpety Rybne »
Durszlak.pl