Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pyry z Gzikiem


Pyry z gzikiem to typowe danie kuchni wielkopolskiej, które składa się z pyr, czyli z ziemniaków oraz gziku, czyli twarogu. Ja danie przygotowałam pod kątem dziecięcych upodobań, więc jego sposób podania różni się trochę od tradycyjnego 🙂 U mnie ziemniaki tworzą płotek, a wymieszany z natką pietruszki twaróg coś na wzór trawnika. Całość podałam z jajkiem sadzonym, aby nad tą łąką i płotkiem zaświeciło słońce 🙂

Składniki na 1 porcję:

  • 2 ziemniaki
  • 150g sera białego
  • 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • pęczek natki pietruszki
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • 1 rzodkiewka
  • kilka ciemnych oliwek
Obrane ziemniaki pokrój w paseczki, na talerzu ułóż twaróg wymieszany ze śmietaną, drobno posiekaną pietruszką, solą i pieprzem do smaku. Na nim ułóż płotek z ziemniaków, dodaj kwiatki z rzodkiewki i oliwek, jajko sadzone i już.
Sugestie: Jeżeli przyrządzasz danie dla dorosłych ziemniaki pozostaw w mundurkach – tak jak zwykle jada się je w tradycyjnej wersji. 
Wersja light: Śmietanę zastąp jogurtem naturalnym lub użyj takiej z obniżoną zawartością tłuszczu.
Pytanie: Po czym poznać, że ser biały jest nieświeży?
Odpowiedź: Nigdy nie jedz go po terminie przydatności do spożycia! Jeśli jego smak jest mocno kwaskowaty lub nawet gorzki to znak, że ser nie nadaje się do jedzenia.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
KucharzyTrzech

Ha 🙂 u mnie wlasnie dziś są na obiad pyry z gzikiem :), ale ponieważ dla starych nie bedzie tak pięknie na talerzu :)) Pozdrawiam

Zzielona

Super wariacja! 😀

Aurora

A jaj jaki obrazek sympatyczny 🙂

Dota|oneginetatopa

ale śliczna animacja:)

www.kasia-gotuje.pl

Gdyby mi jako dziecku podawali w ten sposób pyry z gzikiem, to może bym je polubiła 🙂

MartynCia ^^

urocze 😉

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x