Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Razowe Pierogi Leniwe


Najlepsze leniwe pierożki robi moja mama. To właśnie od niej mam na nie przepis i wykorzystuję go, gdy tylko zapragnę poczuć odrobinę nostalgii i uczucia beztroskiej błogości. Jednak nawet najlepsze przepisy warto czasem udoskonalić, aby powstały… jeszcze lepsze 🙂 I choć pierożki mamy i tak zawsze będą moimi ulubionymi, to razowa ich wersja jest równie kusząca i smaczna. Z pewnością natomiast zdrowsza.

Składniki na razowe leniwe pierogi:

  • 1 kostka twarogu
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • ok 1/2 szkl mąki pszennej
  • ok 1/2 szkl mąki razowej
  • kilka łyżek otrębów
Twaróg rozdrobnij widelcem. Ziemniaki obierz i ugotuj. Ostudź. Następnie zmiażdż je na gładką masę, dodaj biały ser oraz jajka. Wymieszaj całość. Teraz dosyp cukier oraz mąki i stopniowo dodaj kilka łyżek otrębów, do czasu, aż masa nie będzie przyklejać się do dłoni. Wtedy przystąp do dalszej części zadania. Ciasto rozwałkuj na grubość ok 2 cm i wycinaj z niego kształty za pomocą foremek do ciasteczek. 
Gotowe (w tym wypadku) wiewiórki ostrożnie wrzucaj do wrzątku i gotuj ok 2 minuty dopóki pierożki nie wypłyną na powierzchnię. Odcedź i podawaj.
Pierożki podałam z jogurtem naturalnym, cukrem pudrem i leśnymi owocami.
Sugestie: Do ciasta możesz również dodać odrobinę cynamonu – świetnie podkreśli smak tych pierożków!
Wersja light: Nie dodawaj cukru do masy. Ugotowane pierogi polej jogurtem z obniżoną zawartością tłuszczu lub miodem. 
Inną propozycję na pierogi leniwe wraz z poradami znajdziesz w poście Pierogi Leniwe i Sos Karmelowy z Amaretto
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
10 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
whiness

Wspaniałe 🙂 I podanie, i same leniwe. W zdrowszej wersji – zawsze pożądane!

Sandra

Wygląda to niesamowicie smacznie i wyśmienicie! Chyba skuszę się wykonać podobne jutro dla mojej młodszej siostry, choć i ja nie pogardzę malinkami 🙂
XXX

Inka

cudownie zaprezentowane, od razu mi "głodniej" 😉

teenager ;)

pysznie ,uwielbiam leniwe ;p

Rocksanka

koniecznie zrobię! 🙂

a widzę talerzyk z flo, też mam taki. ^^ 🙂

aga

lubie takie leniwe kluseczki, tylko ja robie je bez ziemniakow, sam twarog i mąka. Twoja wersja tez na pewno jest bardzo smaczna:)

ralpheek

już się głodny zrobiłem 🙂

matylda

och, pycha. uwielbiam leniwe. 🙂

Zaskoczyła mnie taka wersja leniwych i postaram się wprowadzić ten przepis do własnego menu ponieważ wyglada smakowicie!

[…] leniwe nazywane też leniwymi pierożkami są prostym, pysznym i uniwersalnym obiadem, którym chętnie zajadamy się przez okrągły rok. […]

10
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x