Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Salsa Wiśniowa



Salsa truskawkowa pojawiła się już na blogu. Teraz kolej na wiśniową 🙂 Podczas, gdy truskawkowa w moim odczuciu lepiej komponuje się z rybami, salsa wiśniowa smakuje wybornie w połączeniu z mięsem różnego rodzaju. Dodaje lekkości, a zarazem nutki wyrafinowania prostym potrawom przez co nawet codzienny obiad może na tym skorzystać 🙂

Składniki na słoiczek wiśniowej salsy:

  • duuuża garść wiśni
  • 1 malutka cebulka
  • szczypta czarnego pieprzu do smaku
  • kilkanaście listków natki pietruszki
  • 1 łyżka soku z limonki
Umyte i pozbawione pestek owoce pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj ją z pokrojoną w drobną kostkę cebulą, dodaj pieprz, posiekaną natkę pietruszki i sok z limonki. Wymieszaj i już.
Sugestie: Pietruszkę możesz zastąpić lubczykiem lub koperkiem. Cebulkę możesz zastąpić szalotką. Sok z limonki zastąpisz sokiem z cytryny lub odrobiną octu winnego, jabłkowego lub cytrynowego. Taką salsę polecam podawać tylko na zimno lub w temperaturze pokojowej (co nie oznacza, że np. mięso, z którym zostaje podana również ma być zimne ;). Możesz też użyć mrożonych wiśni. Salsa będzie wtedy bardziej miękka, ale równie dobra.
Pytanie: Do czego podawać taką wiśniową salsę?
Odpowiedź: Świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs (kaczka, bażant, indyk, kurczak, przepiórka), serów oraz wędlin. 
Inną propozycję na salsę wraz z poradami znajdziesz w poście Łosoś ze Szparagami i Truskawkową Salsą
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Paszczak

Ciekawy pomysł 🙂

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x