Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa z Dyni z Marchewką


Zupa z dyni jest u mnie jednym z tych punktów, które podczas jesieni zawsze chcę wypełnić. To taki miły dodatek do szeleszczących liści, złocistej aury i długich wieczorów pod kocem. Na JMD jest już wersja z jabłkiem oraz masłem orzechowym, ta natomiast jest nieskomplikowaną jej odmianą, która jesienią smakuje szczególnie dobrze.


PS. Dziś na blogu kolejne rezultaty spontanicznej sesji z zaprzyjaźnionym fotografem. Efekty naszej pracy możecie zobaczyć na zdjęciach 🙂 Marcin zdradzał mi tajniki fotografii, a ja stylizowałam jedzenie. Wkrótce następne odsłony wspólnej sesji!

stylizacje Paulina Krajewska
Składniki na zupę z dyni z marchewką (4-6 porcji):
  • 6 marchewek
  • 2 duże ziemniaki
  • połowa cebuli
  • szczypta kardamonu
  • 2 szklanki purée z dyni
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • szczypta soli
Marchewki i ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy będą gotowe zmiażdż na purée. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oliwie. Dodaj ją do purée z marchewki i ziemniaków. Teraz wymieszaj wszystko z pozostałymi składnikami, zblenduj na jednolitą masę i podawaj.
Sugestie: Zupę podałam w miseczkach z wydrążonej dyni z dodatkiem prażonych pestek dyni oraz lubczykiem. Możesz zrezygnować z dodatku kardamonu lub zastąpić go inną przyprawą, np. cynamonem lub imbirem.
Wersja light: Dodaj odrobinę chilli do zupy. 
Pytanie: Jak przechowywać dynię?
Odpowiedź: Całą dynię możesz przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy. Pokrojoną lub zblendowaną możesz zamrozić. 
Inne propozycje potraw z dynią wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

11
Dodaj komentarz

avatar
10 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Anna :PZupa Krem Dyniowo – Jabłkowa z Masłem Orzechowym Just My DeliciousmismakujeMartynCia ^^An z Chatki Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Zuza
Gość

za oknem śnieg, a u Ciebie… dynia! <3 <3 <3

Anonimowy
Gość
Anonimowy

a puree z dyni kiedy dodać?

Paula
Gość

"Teraz wymieszaj wszystko z pozostałymi składnikami, zblenduj na jednolitą masę i podawaj." w pozostałych składnikach jest puree z dyni 🙂

Wiewióra
Gość

bardzo smakowita zupka 🙂 pokochałam dynie i ten przepis w ma miłość się wpisuje 🙂

Dota|oneginetatopa
Gość

super i jakie sliczne zdjecia:)

It's So Easy
Gość

mhmm przepyszne zdjęcia 😉 uwielbiam zupę z dyni!
pozdrawiam
p.s. świetny blog 🙂

An z Chatki
Gość

Rewelacja! uwielbiam dynię, a zupę w szczególności 🙂

MartynCia ^^
Gość

przepięknie się prezentuje 😉

mismakuje
Gość

Uwielbiam dyniowe zupy, a ta w dodatku jest przepięknie podana…

trackback

[…] imprezy Halloween`owej.  Gotowi? No to zaczynamy! Na pierwszy rzut idzie gorrrąca kremowa zupa dyniowa. Niech nie zmyli Cię jednak jej prostota, ponieważ smak skrywa nieprzewidywalny dodatek masła […]

Anna :P
Gość
Anna :P

Lepsza niż wariant z masłem orzechowym, ale bez szału.