Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Rolada ze Szpinaku z Łososiem



Rolada ze szpinaku z łososiem należy do moich ulubionych propozycji na wszelkiego rodzaju spotkania w większym gronie. Jest prosta w przygotowaniu, pięknie wygląda i bardzo dobrze smakuje. Szczególnie z dodatkiem białego wina 🙂 Poza tym zawiera sporo cennych wartości odżywczych za sprawą wyjątkowo zdrowych składników, więc jej kawałek (lub dwa) każdemu wyjdzie na zdrowie 🙂 

Składniki na roladę ze szpinaku:

  • 450g szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz czarny do smaku
  • sól morska do smaku
  • 4 jajka

Umyty i osuszony szpinak dokładnie rozdrobnij przy pomocy blendera. Podduś go z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku, pieprzu oraz soli do czasu, aż jego soki odparują. Pozostaw do ostygnięcia. Kiedy szpinak całkowicie przestygnie wmieszaj do niego (np. przy pomocy szpatułki) żółtka. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj ją do szpinaku i delikatnie wymieszaj tak, aby konsystencja była jednolita. Gotową masę przełóż na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 200C przez ok 10-15 minut. Upieczone ciasto przewróć na drugą stronę i pozostaw w ostygnięcia. 

Dodatkowo:

  • 300g serka kremowego
  • 150g wędzonego łososia
  • przyprawa suszone pomidory do smaku

Kiedy upieczone ciasto przestygnie posmaruj je równomiernie serkiem, rozłóż na całej jego powierzchni plasterki łososia, obsyp przyprawą suszone pomidory zwiń w roladę i włóż na noc do lodówki w celu zastygnięcia. 

Sugestie: Do masy szpinakowej możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Nie ma potrzeby dodawania mąki do masy ze szpinaku – będzie łatwiej i szybciej. Możesz również użyć mrożonego szpinaku (tego rozdrobnionego). Możesz użyć dowolnego serka kremowego/kanapkowego. Jeśli chodzi o łososia to wykorzystaj tego w plastrach lub sałatkowego (mniejsze ścinki). 

Wersja light: Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu.

Wymiary formy: 35x24cm

Pytanie: Co warto wiedzieć o szpinaku?
Odpowiedź: Jedzony w rozsądnych ilościach szpinak jest bardzo zdrowy. Zawiera niewiele kalorii, sporo wody, jest lekkostrawny oraz napakowany potężną dawką witamin: A, B1, B2, PP i K oraz składników mineralnych: magnez, miedź, wapń, fosfor, żelazo. Nie jedz go zbyt dużo i zbyt często, ponieważ podobnie jak rabarbar, czy botwinka zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego, który może spowodować poważne zatrucia pokarmowe, a w krytycznych przypadkach nawet śmierć. 

Pytanie: Kto powinien unikać jedzenia szpinaku?
Odpowiedź: Jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami, albo cierpisz na artretyzm, czy reumatyzm – nie jedz go. 

Inną propozycję na roladę wraz z poradami znajdziesz w poście: 
– Rolada z Jabłkami

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
11 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Karmel-itka.

rewelacja! szpinak i łosoś to moje ulubione połączenie!

ilonas

lista zakupow juz zrobiona! Rolada na bank u nas jutro zagosci, wyglada smakowicie!

Justyna Bąk

świetnie to wygląda:) pycha!

magda

super! Wiosna na talerzu 🙂

Słonko

Ta rolada była u Nas na sylwestrowym stole 🙂 Pycha!!! W ogóle szpinak i łosoś to cudowne połączenie 🙂

Usagi

Świetna jest ta rolada. Piękne ma kolory, no i naprawdę zgrane smaki.

Pozdrawiam serdecznie!

Maria

Zjawiskowo…. dobrze,że jestem już po obiedzie… piękne połączenie szpinak i łosoś.Z ogromna przyjemnością wezmę udział w głosowaniu na blog roku 2012.

MartynCia ^^

Witam,
przepraszam za zaległości w zaglądaniu na Twojego bloga!
Ale już jestem, patrzę co u Ciebie…i widzę pięknie zieloną roladę! Szpinak pięknie się komponuje z różowiutkim łososiem!
mniami!

Ela D.

Taaak, ta rolada zawsze robi furrrorę na imprezach:):)
Super przystawka!
Pozdrawiamy ;);)
Tapenda

Ewelina Turczak

właśnie ją zrobiłam – jest bosska , zaprosiłam znajomych na jutro ale zastanawiam się czy do 16:00 jeszcze coś zostanie – muszę zamknąć lodówkę na klucz 🙂

Anonimowy

hej robiłam roladę 1000 razy – zrób wersję inną , do serka almette dodaj czuszkę pokrojona w bardzo drobną kostkę, trochę ostrej i słodkiej papryki i koperek ( pieprz i sól oraz sok z cytryny do smaku 🙂 )rolada ma ładniejszy wygląd i fajniejszy ciekawsze smak, jest jeszcze ciasto na roladę serowo – szpinakowe ———-jest rewelacyjne i ładniej wygląda .. pozdrawiam

11
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x