Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Pomidorowa z Ryżem



Pewnie większość z Was na pytanie o ulubioną zupę odpowiedziałaby bez wahania: pomidorowa z ryżem! W moim przypadku tak nie jest, jednak pomidorową z ryżem bardzo lubię i zawsze z żywą chęcią zjadam, często prosząc nawet o dokładkę. Ta zupa zasłużyła sobie na miano ulubionej u wielu osób przez to, że smakowała najbardziej domowo, szczególnie gdy babcia, albo mama ją ugotowały. Jest pożywna, zdrowa i rozgrzewająca, co ma nie byle jakie znaczenie, kiedy mróz wciąż trzyma 🙂


A jeśli chcesz poznać moją ulubioną zupę to zajrzyj do tego posta 🙂



Składniki na ok 1-2l zupy pomidorowej z ryżem:

  • ok 1-2l bulionu
  • 5-8 dużych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • sól morska do smaku
  • 2 łyżki oliwy

Do bulionu dodaj obrane ze skórki i pokrojone w drobną kostkę pomidory, wyciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, sól oraz oliwę. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż pomidory znacznie zmiękną. 

Podawaj z ugotowanym zgodnie z zaleceniami na opakowaniu ryżem.

Sugestie: Przepis na tę zupę jest wersją podstawową. Możesz do niej dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, podsmażoną na suchej patelni cebulę, bazylię, oregano, liść laurowy, pietruszki (zarówno natkę, jak i pokrojony w kostkę korzeń), ziele angielskie, czy gęstą kwaśną śmietanę. Zamiast świeżych pomidorów możesz też użyć pomidorów z puszki (na 1l polecam 1 dużą puszkę, aby zupa była „bogatsza” w smaku). Ilość bulionu/pomidorów dodaj w zależności od tego jak intensywną w smaku chcesz mieć zupę.


Wersja light: Użyj lekkiego bulionu lub ostatecznie zastąp go wodą – wtedy dodaj więcej przypraw i ulubionych ziół. Zupę podawaj z ciemnym ryżem.

Pytanie: Jakie pomidory najlepiej nadają się do gotowania?
Odpowiedź: Polecam pomidory gronowe, które są bardziej soczyste od np. pomidorów wielkoowocowych (do których zaliczamy m.in. pomidory malinowe) i mają od nich intensywniejszy smak.

Inne propozycje na zupę pomidorową wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Zupa Pomidorowa z Pomarańczami i Miętą
– Zupa Krem z Pomidorów

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
katarzyynka
16 stycznia 2013 08:41

ja uwielbiam pomidorowa ale z makaronem. pycha! 😉

Mała kuchareczka
16 stycznia 2013 09:49

Dokładnie to tak jak ja z ryżem mi się po prostu przejadła. A z makaronem nitkami mniam 🙂
Wspaniale wygląda twoja, aż się głodna po śniadaniu jakoś zrobiłam 🙂

Dominika G
16 stycznia 2013 11:00

Ja również wolę z makaronem, ale bez wątpienia pomidorowa jest najlepszą zupą na świecie 😉

Justyna Bąk
16 stycznia 2013 13:10

najlepsza zupa 🙂

qwert123
16 stycznia 2013 16:04

a ja pomidorową jednak wolę z makaronem.. 😉

mismakuje
17 stycznia 2013 18:09

U mnie (co prawda nie na blogu, ale na talerzu) też dziś pomidorowa. Z makaronem, choć taka z ryżem też coś w sobie ma 🙂

Durszlak.pl