Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasto a`la Jajko Sadzone – Dania Wielkanocne


Z tym ciastem wiąże się pewna historia, na wspomnienie której do tej pory zaczynam trząść się ze śmiechu 😉 Ostatnio byli u nas znajomi, którym akurat podałam to ciasto mówiąc, że to ciasto a`la jajko sadzone. Każdy obejrzał swój kawałek uważnie, po czym zabrał się do konsumpcji (oprócz jednej koleżanki, która wciąż dany kawałek poddawała wnikliwym obserwacjom). W pewnym momencie pochłonięci pałaszowaniem i rozmową słyszymy pełne zaciekawienia pytanie rzeczonej A. delikatnie dźgającej „żółtko jajka”, które brzmiało mniej więcej tak: „ej, Paula, a to żółtko to jakoś sparzyłaś, czy co, że ono takie na tym cieście…?”. Uwielbiam <3 


Składniki na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1/2 szkl cukru
  • 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka ubij z połową cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piecz w 180C przez ok 10 minut.

Składniki na masę serową:

  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • ok 500g serków naturalnych homogenizowanych

Galaretki rozpuść dokładnie we wrzątku energicznie mieszając do czasu, aż znikną wszystkie grudki.
Gdy rozpuszczone galaretki ostygną zmiksuj je wraz z serkami na jednolitą masę. Włóż na ok 15-30 minut do lodówki w celu lekkiego zgęstnienia. Kiedy masa leciutko stężeje wylej ją na upieczony i ostudzony biszkopt.

Składniki na wierzch:

  • 1 duża puszka połówek brzoskwiń w syropie
  • garść pistacji
Na wierzch ciasta wyłóż połówki odsączonych z zalewy brzoskwiń. Włóż do lodówki na ok 2 godziny (lub więcej) w celu całkowitego stężenia. Przed podaniem lub po stężeniu warstwy z serków obsyp całość posiekanymi pistacjami.
Sugestie: Masę serową możesz przygotować na bazie twarogu do serników. Orzechy możesz zastąpić dowolnymi dodatkami lub nawet polewą z owoców lub czekolady, albo po prostu cukrem pudrem. Ciasto możesz przygotować na kupnych małych (lub dużych) biszkopcikach.

Wersja light: Użyj serków z obniżoną zawartością tłuszczu i cukru. Serki możesz zastąpić gęstym jogurtem naturalnym. Użyj świeżych brzoskwiń.

Wymiary formy: 35x24cm 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Wygląda meeega cudnie 🙂 pomyśl pierwsza klasa! 🙂

  • Znam ten przepis 🙂

  • Pistacje wyglądają jak szczypiorek na jajku! 🙂

  • Bardzo ciekawie przygotowane!

  • Tak się przyglądałam na początku tym obrazkom i też myślałam, że to jest rzeczywiście jajko sadzone ale nijak mi się to miało do ciastka. Bardzo fajny i oryginalny pomysł.

  • Na początku zastanawiałam się kto robi cista z z jajkiem na wierzchu, dopiero po chwili zorientowałam się z czego składa się to ciasto. Perfekcja!

  • Ziutek

    Ciekawy,zaskakujący przepis..mniam mniam i ten MÓJ ULUBIONY TALERZYK. ps; zbliżają się moje imieniny,czy mogę sobie taki talerzyk zamówić,bardzo ładnie proszę..

  • rewelacyjnie wygląda, super pomysł:)

  • Super pomysł z brzoskwinka:)

  • ALe super pomysl:) Naprawde wyglada jak jajko sadzone:)))

  • Mam te talerzyki straciłam majątek ale opłacało się 😀

  • FK

    Lanoponiedziałkowe prima aprilis- coś czuję, że ciasto będzie do ziemniaków tego dnia 😀

  • Biszkopta z owocami i bitą śmietaną robię bardzo często ale w tym wydaniu jeszcze nie robiłam, nie widziałam ani nie jadłam. Musiałam to nadrobić. Do zobaczenia tutaj:
    http://dziurka.blogspot.com/2013/04/prima-aprilis-uwazaj-bo-sie-pomylisz.html

  • Witam. Chciałabym zrobić to ciasto. Nie wiem tylko na jaką blaszkę są to proporcje? Czy mogę prosić o podanie wymiarów? Z góry dziękuję i pozdrawiam 🙂

  • Zrobione. Wyszło świetnie 🙂 Dziękuję za przepis i pozdrawiam 🙂