Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Domowy Sok a`la Kubuś

 
 

Sok z marchwi cieszył się u mnie ogromną popularnością, gdy byłam mała. Mama często go przygotowywała dodając do niego owoce, które akurat były pod ręką. Ostatnio zatęskniłam za tym domowym, pełnym wspomnień smakiem i zrobiłam sobie duży dzban. Jak się z czasem okazało później dorobiłam jeszcze jeden i kolejny… I tak już w kółko regularnie robię od dłuższego czasu zmieniając proporcje i poszczególne składniki 🙂

 
 
Składniki na sok z marchwi, jabłek i pomarańczy:
  • 300g marchwi
  • 300g jabłek
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki cukru
  • woda (ok 0,5-1l)
  • sok z 1/2-1 cytryny
Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki marchewki ugotuj do miękkości. Gdy będą miękkie zblenduj je na papkę. Dodaj kawałki jabłek (bez gniazd nasiennych) i cząstki pomarańczy i ponownie dokładnie zblenduj całość. Teraz dodaj około dwie szklanki wody wraz z sokiem z cytryny. Ponownie zagotuj wszystko doprowadzając do wrzenia, następnie zblenduj całość na jednolity sok o aksamitnej konsystencji ewentualnie dodając do niego więcej wody jeśli chcesz. 
 
 
Sugestie: Do soku możesz dodać mniej lub więcej owoców lub marchwi w zależności od upodobań. Podobnie możesz modyfikować ilość dodawanej do niego wody i cukru. Do tego soku polecam kwaśne jabłka i słodkie pomarańcze. Do soku możesz dodać szczyptę cynamonu, goździki, kardamon lub cukier waniliowy. Jeśli chcesz, aby konsystencja soku była jeszcze bardziej gęsta i kremowa (a nie chcesz zmniejszać ilości wody) dodaj do niego jeden lub dwa banany (przy etapie dodania jabłek). Możesz wtedy zrezygnować z dodatku części marchwi, jabłek lub pomarańczy – wszystko zależy od Ciebie! Ja nie obieram jabłek, ponieważ pod skórką jest najwięcej składników odżywczych, a kiedy całość zagotujesz do miękkości i dokładnie zblendujesz na gęsty mus i tak nic nie będziesz czuć. 
 
Wersja light: Zrezygnuj z dodatku cukru lub zastąp go cukrem trzcinowym, miodem albo stewią.  
 
Pytanie: Czy taki sok mogę zrobić również na bazie innych warzyw / owoców?
Odpowiedź: Tak, wystarczy chwilka czasu i pomysł na dowolny smak, np. z dodatkiem buraka. 
 
Inną propozycję na domowy sok wraz z poradami znajdziesz w poście Sok Warzywno-Owocowy
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • też staram się sama sobie przecierać soki, takie są najzdrowsze i za każdym razem mogę układać sobie dowolną kombinację:)

  • Bardzo fajna alternatywa jeśli ktoś nie ma sokowirówki. Moja jest właśnie zepsuta 🙁 i już czułam brak witamin, a tu taka super podpowiedz. Dziękuję! 🙂

  • Ja robie w sokowirówce:) wLasnie wczoraj pilam podobny:) Ale z samej marchewki,jablka i pomaranczy 🙂 Bez dodatkow 🙂 I jest pyszny:)

  • Paula, super szklanki 🙂 uwielbiam Kubusia i tez uzywamy sokowirowki (ale to dlatego, ze uwielbiam te zabawe :)) )

  • swietny przepis:))))))) pozdrawiam pa

  • Ola

    Kubuś to same konserwanty, wolę Twoją wersję 😉

  • Jakie piękne szklaneczki!

  • nie ma to jak zdrowy soczek <3 mniam !

  • Przepis fajny, choć po przegotowaniu to już niewiele witamin w nim zostaje. Ja uwielbiam soki z surowej marchwi, działają cudownie na samopoczucie 🙂

    • Alicja

      Myślę, że można by było zrobić ten sok tylko gotując samą marchewkę (żeby lepiej ja było zmiksować) a resztę składników zostawiając na surowo. Witaminki przeżyją;).

  • Mniam, musi być pyszny ten soczek:) pasowałby do gofrów, które zamierzam zrobić dziś wieczorem moją nową – zdobyczną gofrownicą:) Zapraszam do siebie na gofry:) :
    http://www.domodnaleziony.blogspot.com

  • Muszę wypróbować 😀

  • Anonimowy

    Skąd szklanki? Śliiiczne 🙂