Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tort Waniliowy Wiosenny


Ten waniliowy tort wiosenny powstał z myślą o imieninach M. Jako, że jesteśmy zwolennikami lekkich kremów w tego typu wypiekach skorzystałam ze sprawdzonego przepisu na masę, którą najpierw wzbogaciłam o aromatyczne ziarenka wanilii, a następnie przełożyłam nią puszyste biszkopty. Tort udekorowałam bardzo wiosennie, korzystając z ziół i kwiatów rosnących na naszym balkonie. 
Składniki na jasne biszkopty:
  • 5 jajek
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl mąki z czubkiem
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do natłuszczonych form do pieczenia i piecz w 180C przez ok 20 minut. 
Ostudzone biszkopty przekrój na dwie części.
Składniki na lekki krem waniliowy:
  • 1l śmietanki kremówki 36% do ubijania
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 śmietan-fixy
Śmietankę ubij na sztywno, dodaj do niej pozostałe składniki i ubij jeszcze przez moment. Gotowym kremem przełóż tort.
Dodatkowo:
  • wiosenne kwiaty
  • listki mięty
  • listki melisy
Udekoruj tort kwiatami i ziołami.
Sugestie: Również do ciasta możesz dodać ziarenka wanilii. Po ok 15 minutach kontroluj czas pieczenia. Ja użyłam moich ulubionych kwiatów – niezapominajek, których nie polecam jeść ze względu na ich nieprzyjemny smak i trujące właściwości po ewentualnym zjedzeniu dużej ich ilości, jednak możesz je zastąpić dowolnymi innymi jadalnymi kwiatami, np. bratkami, fiołkami lub stokrotkami

Wersja light: Nie dodawaj cukru do kremu.

Wymiary form: 25cm oraz 12cm.

Pytanie: Jak przechowywać taki tort?
Odpowiedź: Tort przechowuj bez dodatku listków ziół i kwiatów. Dołóż je tuż przed podaniem, aby nie zwiędły. Tort pozostaw w lodówce okryty kopułą z worka lub jakiejś pokrywy, aby nie absorbował  ewentualnych zapachów z lodówki. Przechowuj go w niej max 3 dni. 
Propozycje na inne torty wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Tort Pavlova
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Przepiekny Cudowny MNIAM! <3
    Zawsze chcialam ozdobic tort w ten sposob (tzn. jadalnymi kwiatkami).. no brak mi slow. Jestem zachwycona! 😀

  • Moja ulubiona masa:) Uwielbiam połączenie bitej śmietany i wanilii. Świetne jest to, że większość przepisów na Twoim blogu jest śmiesznie prosta i szybka do wykonania:)

    • Dzięki! Właśnie o to chodzi 🙂

  • Wygląda wspaniale. 🙂

  • Piękny ten tort, wygląda naprawdę super:)

  • Apetycznie wygląda, marzę choć o kawałku :))

  • Cudnie wygląda 🙂
    Oj kusisz …

  • Piękny tort! Wszystkiego najlepszego dla solenizanta :-)!

  • śliczny i domowy:) prawdziwe kwiaty to świetna ozdoba!

  • Maria

    Z J A W I S K O W Y ten tort:)