Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kompot z Rabarbaru



Ostatnio rozmawiając z tatą przez telefon dowiedziałam się, że koniecznie muszę przygotować kompot z rabarbaru. Specjalnie dla niego. Bo uwielbia i jego babcia zawsze mu go przygotowywała. Więc dziś zapraszam na kompot z rabarbaru pełen wspomnień, pyszności i słodyczy przełamanej wiosenną kwaskowatością.

Składniki na kompot z rabarbaru (ok 0,5l):

  • 4 szt łodyżek rabarbaru
  • 4 łyżki cukru
  • 0,5l wody

Obrany i pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar zalej wodą z dodatkiem cukru. Gotuj do czasu, aż pędy zmiękną. 

Sugestie: Do kompotu możesz dodać odrobinę soku z cytryny, limonki lub pomarańczy. Polecam też wzbogacić go o szczyptę cynamonu.

Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, miodu lub stewii. 

Pytanie: Dlaczego powinno się obierać pędy rabarbaru?
Odpowiedź: Pędy rabarbaru powinno się obierać, aby obniżyć w nich zawartość szkodliwego dla naszego organizmu kwasu szczawiowego.

Pytanie: Dlaczego nie powinno się jeść surowego rabarbaru?
Odpowiedź: Ponieważ zawiera szkodliwy dla zdrowia kwas szczawiowy. W jego zwalczeniu pomaga tu obróbka termiczna. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Klasyk! Do niedzielnego obiadu 🙂

    Pozdrawiam,
    Agata

  • Kompot to naprawdę świetna sprawa 🙂 wbrew pozorom dużo lepszy jest domowy kompot od słodkich napoi 😀
    Zapraszam na bloga http://studenci-gotuja.blogspot.com/ można znaleźć bardzo fajne dania z przepisami! 🙂

  • uwielbiam kompot z rabarbaru, moja babcia niedawno zrobiła z goździkami <3

  • najlepszy na lato:)

  • ja też sobie musze taki kompocik zrobić 😉

  • Szukałam dzisiaj od rana pomysłów na napój na jutrzejszy bankiecik u mnie w domu. I już mam pomysł – kompot rabarbaru chyba kazdy uwielbia :)))

  • Smak dzieciństwa! 🙂

  • Też dziś robiłam, pyszny jest 😉