Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Drożdżówka z Truskawkami i Kruszonką


Drożdżówka z truskawkami i kruszonką jest puszystym ukoronowaniem sezonu truskawkowego. Ktoś kiedyś powiedział, że dom to nie miejsce, lecz uczucie i miał absolutną rację. Drożdżówka z truskawkami i kruszonką wyzwala natomiast wszelkie pozytywne uczucia i emocje kojarzone z domem. Czy może być coś piękniejszego? 🙂

Składniki na drożdżówkę z truskawkami:
  • 200ml mleka
  • 40g świeżych drożdży
  • 150g cukru
  • 500g mąki pszennej
  • 90g miękkiego masła
  • 1 jajko
Mleko podgrzej aż będzie letnie. Dodaj do niego rozdrobnione drożdże oraz cukier i pozostaw na 5 minut  w spokoju. Po upływie tego czasu dodaj mleko wymieszane z drożdżami i cukrem do mąki, masła i jajka. Wyrób elastyczne i jednolite ciasto i pozostaw w cieple do podwojenia objętości na ok 30-50 minut. Następnie wyrośnięte ciasto wyłóż na natłuszczoną i obsypaną mąką blaszkę. 


Dodatkowo:
  • ok 1kg truskawek
Umyte pod bieżącą wodą i pozbawione szypułek truskawki rozłóż na powierzchni ciasta.
Składniki na kruszonkę:
  • 140g mąki pszennej
  • 100g cukru
  • 100g miękkiego masła
Wszystkie składniki rozgnieć ze sobą, tak aby powstały grudki, rozrzuć je na powierzchni ciasta i piecz najpierw przez 30 minut w 150C, a następnie w 180C przez 20 minut. 
Sugestie: Do ciasta i kruszonki polecam dodać też odrobinę cynamonu lub ziarenka wanilii.
Wersja light: Cukier zwykły zastąp cukrem trzcinowym, ksylitolem lub stewią. Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu.

Wymiary formy: 30×20.
Pytanie: Czy mogę użyć truskawek z kompotu lub mrożonych?
Odpowiedź: Tak, możesz. Truskawki mrożone najpierw jednak rozmroź w temperaturze pokojowej, a z kompotu dobrze odcedź. Pamiętaj też, że smak drożdżówki nie będzie wtedy tak bardzo intensywnie truskawkowy, jak w przypadku użycia świeżych owoców.
Propozycje na inne drożdżówki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Chyba nie:) Ciasto wyszło Ci perfekcyjnie, w przeciwieństwie do mojego dzisiejszego biszkoptowego które lekko siadło- dobrze że chociaż pachnie pięknie:)

  • Pychota !!! 🙂

  • ale pysnzie wygląda:) uwielbiam takie ciacha:D:D

  • Sezon truskawkowy w pełni, najwyższy czas na drożdzowe ciasto:) Twoje wygląda wyśmienicie:)

  • Jestem totalnym beztalenciem, jeśli chodzi o ciasta, ale czuję się zachęcona do spróbowania. Drożdżowe z kruszonką i owocami to dla mnie kwintesencja domu 🙂

  • robiłam już kilka razy z truskawkami i wyszła cudownie:) a dzisiaj próbuję z czerwoną porzeczką – jestem ciekawa…