Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pizza na Spodzie z Kalafiora



Pizza na spodzie z kalafiora jest u nas absolutnym hitem w ostatnim czasie. Jest przepyszna, zdrowa i nie obciąża tak, jak tradycyjne pizze na spodzie z ciasta drożdżowego. To nasz zdecydowany faworyt wśród propozycji na spotkanie z przyjaciółmi, obiad, czy nawet kolację. W dodatku jest bardzo sezonowa, więc w czasie lata szczególnie warto się nią zainteresować 🙂

Składniki na spod na pizzę z kalafiora:

  • 1 mały kalafior
  • 1 jajko
  • 2 łyżki otrębów
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Surowy kalafior zetrzyj na tarce lub zblenduj na małe cząsteczki. Wymieszaj go z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Rozłóż ją równomiernie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut do czasu, aż spód lekko stwardnieje. 
Dodatkowo:
Na delikatnie podpieczonym spodzie rozsmaruj sos do pizzy, ułóż pozostałe składniki i piecz jeszcze przez ok 15-20 minut, aż całość się zrumieni.
Sugestie: Pizzę podawaj ze świeżymi ziołami (u nas oregano) i oliwą lub domowym ketchupem. Otręby możesz zastąpić zmielonymi płatkami owsianymi lub mąką. Na wierzch możesz dodać swoje ulubione składniki.
Pytanie: Jak jeść taką pizzę?
Odpowiedź: Możesz ją jeść zarówno sztućcami, ale też pokrojoną na niezbyt duże kawałki – dłońmi.  
Pytanie: Czy mogę przygotować taką pizzę nie posiadając piekarnika?
Odpowiedź: Tak, możesz zrobić ją na patelni. 
Pytanie: Jak przechowywać kalafiora?
Odpowiedź: Możesz go przechowywać w szafce lub w lodówce do kilku dni. Możesz go również zamrozić, np. starty/zbelndowany z przeznaczeniem na pizzę po jego odmrożeniu.
Propozycje na inne pizze na nietypowych spodach wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula