Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Marchewka z Groszkiem



Jeśli jest coś co należy do moich ulubionych potraw z dzieciństwa to na pewno w czołówce takiej listy znajduje się marchewka z groszkiem. Przepis jest banalnie prosty, a smak niezapomniany. Marchewka z groszkiem pojawiała się w moim rodzinnym domu przede wszystkim jako dodatek do kotletów mielonych. Z ziemniaczkami tworzyła obiad wręcz idealny, którego smak pamiętam do dziś i z chęcią odtwarzam, gdy nachodzi mnie taka ochota.

Składniki na ok 2-4 porcji:

  • 1 szkl mrożonej marchewki pokrojonej w kostkę
  • 1 szkl mrożonego zielonego groszku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • sól morska do smaku

Warzywa zalej wodą, tak by je przykryła. Gotuj do momentu, aż zmiękną. Dodaj masło, mąkę wymieszaną ze śmietaną oraz sól do smaku. Podgrzewaj jeszcze chwile, aż całość będzie gęsta. 

Sugestie: Jeśli chcesz możesz użyć świeżych warzyw – marchewkę wcześniej ugotuj al dente osobno. Ilość śmietany, soli, mąki oraz masła zależy od indywidualnych upodobań. 

Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu lub zastąp ją jogurtem naturalnym albo odtłuszczonym mlekiem. 

Pytanie: Jak przechowywać taki groszek z marchewką?
Odpowiedź: W pojemniku w lodówce max 3 dni.


Pytanie: Do czego podawać groszek z marchewką?
Odpowiedź: Polecam przede wszystkim do różnego rodzaju mięs (szczególnie drób i inne delikatne mięsa).

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula