Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Placuszki z Serka Wiejskiego



Dziś placuszki z serka wiejskiego, które powstały z potrzeby zjedzenia czegoś twarogowo-cynamonowego. Coś a’la śniadanie, choć jednak na obiad. Zresztą na śniadanie następnego dnia zrobiłam je znowu… 🙂 Są przepyszne, takie hmm wprawiające w błogi, spokojny nastrój cynamonowego ukontentowania ^_^

Składniki na placuszki z serka wiejskiego (kilkanaście szt):

  • 2 serki wiejskie 2x 200g
  • 2 jajka
  • 6 łyżek otrębów
  • 2 łyżki mąki żytniej
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki połącz ze sobą w misce np. przy pomocy szpatułki. Porcje masy wykładaj na gorącą natłuszczoną patelnię i smaż z obu stron do czasu, aż będą złociste i zwarte.

Dodatkowo:

  • 1 kwaśne, twarde jabłko
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • odrobina cynamonu do smaku i aromatu

Ćwiartki jabłka pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż je na maśle wraz z cukrem i cynamonem do czasu, aż lekko zmiękną.

Sugestie: Ciasto na placuszki powinno być dość zwarte, aby łatwo się je nakładało na patelnię (konsystencją powinno trochę przypominać serek wiejski) – w tym celu możesz ewentualnie dodać odrobinę więcej otrębów lub mąki. Jabłka podsmażone na maśle smakują najlepiej na ciepło. Placuszki natomiast mogą być podane zarówno na ciepło, jak i na zimno.


Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go ksylitolem, stewią w proszku, cukrem trzcinowym lub ciemnym cukrem muscovado, albo całkiem z niego zrezygnuj. 

Pytanie: Jak przechowywać placuszki z serka wiejskiego?
Odpowiedź: Przechowuj je w pojemniku w lodówce max 3 dni.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

13
Dodaj komentarz

avatar
10 Comment threads
3 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Eliza WójcikPaulaAnonimowyAniaMary Ann Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
dzasta1555
Gość

A jak z kalorycznoscia takiego placuszka?

JestSmak
Gość

Takich to jeszcze nie robiłam – fajny pomysł 🙂

Magdalena Maria
Gość

Muszę je koniecznie wypróbować 🙂

teenager ;)
Gość

uwielbiam wiejski a te placuszki zdecydowanie muszę zrobić 😉

Jey
Gość

ostatnie dwa zdjęcia – wow, super! 🙂
placki z serka są pyszne, wogóle serek wiejski jest pyszny i jest tak unikatowy, że tą pysznością zaraża wszystko w czym się znajduje. czyli, że co z serkiem to nie może być niedobre 🙂

Kasiek
Gość

Bardzo smaczne, ale miałam problem ze smażeniem. Nie były tak zwarte, jak na Twoich zdjęciach, a że jestem niecierpliwa to zjadłam takie rozlazłe 😛

Mary Ann
Gość

nie wyszły 🙁 przywierały totalnie do patelni, myślisz że to przez to, że zastąpiłam cukier miodem?

Anonimowy
Gość
Anonimowy

no ciekawe ciekawe, ale chyba cos jest nie tak, moze z proporcjami? Bo zamiast placuszkow jak na zdjeciu wyszla jedna wielka rozlazla kupa..

Paula
Gość

Wszystko powinno być z nimi w porządku. Ja użyłam mąki żytniej typ 720 i kopiastych łyżek otrębów. Ciasto na placuszki powinno być dość zwarte, aby łatwo się je nakładało na patelnię (konsystencją powinno trochę przypominać serek wiejski) 🙂

Eliza Wójcik
Gość

oczywiscie – pewnie było za rzadkie; ja robię je po raz kolejny i pod koniec smażenia są jak najbardziej zwarte i przepyszne! Jedne z moich ulubionych! Ps. choć smażąc dolewam oleju, bo moja patelnia pozostawia tu wiele do życzenia;)

Ania
Gość
Ania

Mi wyszły idealne! Faktycznie dosypałam troszkę więcej otrębów – tak na oko – bo ciasto było dość rzadkie. Na patelni są mięciutkie i trzeba je ostrożnie przewracać, żeby się nie rozpadły, ale po obsmażeniu z obu stron – rewelacja i pychota. A do tego świadomość, że jemy coś zdrowego 🙂 Ja nie miałam akurat jabłek i posmarowałam domową konfiturą z czarnej pożeczki 🙂

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Ile kalorii może mieć jeden taki placuszek ?? 🙂 Zrobiłam dietetyczne ze stewią, dodałam kakao naturalne. Jadłam na ciepło posmarowane miodem – pycha ! taka pycha że wciągnęłam 4 😀 Dlatego jestem ciekawa ile to kcal 🙂 Pozdrawiam

Paula
Gość

Nie wiem ile, bo nigdy nie liczę kalorii 🙂