Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tort Rumowy

 

 

Tort rumowy stylizowany na wakacyjny jest niemą próbą przedłużenia lata o co najmniej kilka miesięcy (do marca byłoby dla mnie w sam raz 🙂 ). Puszysty biszkopt, delikatny aromat rumu, lekki krem i pralinki w kształcie morskich muszelek oraz rybek ułożone na piasku stworzonym z pokruszonych biszkoptów tworzą według mnie całkiem przyjemną morską atmosferę. Dajcie znać jak Wam podoba się tort w takiej wersji i poczęstujcie się wirtualnym kawałkiem 🙂 

 

Składniki na jasne biszkopty:
  • 5 jajek
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl mąki z czubkiem
  • odrobina ekstraktu rumowego
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników wraz z ekstraktem rumowym. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do natłuszczonych form do pieczenia i piecz w 180C przez ok 20 minut. 
 
Ostudzone biszkopty przekrój na dwie części.

 

Dodatkowo:
  • ok 50-100ml rumu
Przekrojone blaty biszkoptów nasącz rumem.

 

Składniki na lekki krem rumowy:
  • 1l śmietanki kremówki 36% do ubijania
  • odrobina ekstraktu rumowego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 śmietan-fixy
Śmietankę ubij na sztywno, dodaj do niej pozostałe składniki i ubij jeszcze przez moment. Gotowym kremem przełóż tort.

 

Do dekoracji:
  • pralinki w kształcie morskich muszelek
  • ok 4 szt podłużnych biszkoptów tzw. ladyfingers
Pralinkami udekoruj tort, miejscami obsyp pokruszonymi biszkoptami i już.

 

Sugestie: Po ok 15 minutach kontroluj czas pieczenia. Ilość ekstraktu rumowego dopasuj do własnych preferencji. Biszkopty możesz zastąpić herbatnikami, orzechami lub krakersami.
 
Wersja light: Wersja light: Nie dodawaj cukru do kremu, zastąp go ksylitolem, albo stewią w proszku.
 
Wymiary form: 25cm oraz 12cm.

 

Pytanie: Jak ten tort wygląda w przekroju?
Odpowiedź: Jako, że tort robiłam na prezent nie posiadam jego zdjęć w przekroju, jednak wygląda on praktycznie identycznie jak tort wiosenny 🙂
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

15
Dodaj komentarz

avatar
14 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Dom z mozaikami
Gość

Bardzo mi się podoba stylizacja tego tortu, gratuluję pomysłu

lucy z mazur
Gość

Jak zamek z piasku na plaży,piękny i pewnie bardzo smaczny

Inka
Gość

w stylu morskim 🙂 i rumem nasączony, czego chcieć więcej!

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Niestety wydaje się być trochę niestarannie zrobiony…szkoda, bo z tego co czytam, musi być dość smaczny. Bardzo lubię te "morskie" pralinki 🙂

Paula
Gość

Wszelkie nierówności kremu były zrobione w 100% celowo 🙂

boregi
Gość

Wygląda rewelacyjnie ! Świetny pomysł z tym biszkoptowym piaskiem i "morskimi" czekoladkami 🙂

teenager ;)
Gość

pamiętam jak zawsze zajadałam się z tatą tymi morskimi pralinkami!! świetny tort :*

Angie
Gość

Śliczny tort, bardzo lubię rumowe akcenty w wypiekach, więc na pewno by mi smakował. No i te pralinki, uwielbiam je!

kocie-smaki
Gość

dekoracja genialna, poczułam się jak na plaży 😉

tanasza
Gość

kuszący!

Ela Stokrotka
Gość

cudowny:)

monika mimo-za
Gość

Mnie się podoba to, że jest taki "niezrobiony" (co – jak sądzę – wymaga wielu starań). Muszelkowa dekoracja jest świetna!

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Przepiękny 🙂

trackback

[…] tort rumowy wakacyjny […]

trackback

[…] tort rumowy […]