Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kluski na Parze z Dynią


Kluski na parze z dynią to propozycja dla Ciebie jeśli:
  • lubisz potrawy z dyni – po prostu
  • uwielbiasz wszystko, co urocze i jednym słowem kawaii ^_^
  • nie masz pomysłu na obiad, kolację, śniadanie lub przekąskę
  • chcesz zaskoczyć gości
  • potrzebujesz zabrać ze sobą w podróż coś smacznego
  • wpadłeś w wir Halloween’owych przygotowań
  • masz dość monotonii i nudy w swoich posiłkach
  • jesteś rodzicem niejadka lub jadka, którego chcesz najzwyczajniej w świecie zaskoczyć 🙂


Składniki na dyniowe kluski na parze (ok 10 szt):

  • ok 50ml mleka
  • 20g drożdży
  • 50g cukru
  • ok 200g mąki pszennej
  • ok 80-100g puree z dyni
Do letniego mleka dodaj drożdże. Następnie dodaj tę mleczną mieszankę do miski z cukrem, mąką oraz puree. Wyrób całość na jednolite, elastyczne ciasto. Pozostaw je w cieple do podwojenia objętości. 
Dodatkowo:
  • kawałek świeżej dyni
  • cukier puder
  • pestki dyni
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na kilkanaście równych części. Uformuj z nich kulki, do każdej wsadzając po kawałku obtoczonej w cukrze pudrze dyni. Przy pomocy noża wykonaj linie, tak aby bułeczki przypominały dynie. Pozostaw je w cieple do napuszenia przez ok 30-60 minut. Po upływie tego czasu powtykaj w nie pestki dyni, a następnie parowce ugotuj na parze i już. 
Sugestie: Po dłuższym wyrabianiu ciasto nie powinno kleić się do dłoni. W razie konieczności dodaj do niego więcej mąki. Jeśli używasz dyni hokkaido nie musisz obierać jej ze skóry. 
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, stewii w proszku lub ksylitolu. Część mąki pszennej zastąp żytnią. 
Pytanie: Jak przygotować takie parowce mając tylko puree z dyni?
Odpowiedź: Puree z dyni podgrzej z dodatkiem mąki ziemniaczanej, aż masę będzie można łatwo formować w kulki, które następnie otulisz ciastem. 
Propozycje na inne parowce wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula