Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Stek z Ananasem



Stek z ananasem to dla osób, które lubią połączenie mięsa z owocami totalny „must eat” 🙂 Soczysty, jędrny stek w połączeniu z jeszcze bardziej soczystym, słodko-ostrym ananasem to duet idealny. Do tego chrupiące sałaty i obiad w kilka minut gotowy. Sami sprawdźcie!




Składniki na stek (2 porcje):

  • 2 plastry wołowiny na steki
  • sól

Mięso opłukaj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, następnie obsyp z obu stron równomiernie warstwą soli. Pozostaw je w temperaturze pokojowej na ok 30 minut. Po tym czasie strzep nadmiar soli, mięso wyłóż na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron do czasu, aż będzie odpowiadało Twoim preferencjom.

Dodatkowo:

  • 2 plastry ananasa
  • płatki chili do smaku

Ananasa obsypanego chili wyłóż na tę samą patelnie, na której smażysz steki. Smaż je z obu stron z sosie, który powstał na patelni podczas smażenia mięsa. Kilka minut z każdej strony wystarczy, by owoce ładnie się zezłociły.  

Steki podałam z pieczonymi frytkami z batatów i bukietem sałat z marchewką. 

Sugestie: Zarówno mięso, jak i ananasa możesz przyrządzić na grillu.

Wersja light: Użyj surowego ananasa, zamiast ananasa z puszki.

Pytanie: Czy steki podać od razu po przyrządzeniu?
Odpowiedź: Nie. Pozwól im przez kilka minut odpocząć na talerzu zanim podasz je do jedzenia.

Propozycje na wybrane inne steki wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Stek z Krokodyla,
Stek Grillowany z Cykorią i Surówką z Białej Kapusty,
Stek z Polędwicy Wołowej z Sosem BBQ, Ziemniakami i Jabłkami,
Stek a`la Guinness.    

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula