Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Suszone Pomidory w Oliwie



Suszone pomidory w oliwie to doskonały sposób na przedłużenie lata 🙂 Wystarczy otworzyć słoiczek wypełniony czerwono-bordowymi krążkami zanurzonymi w aromatycznej zalewie z oliwy z dodatkiem ziół, przypraw i czosnku, by natychmiast poczuć odrobinę lata. 


Składniki na suszone pomidory w oliwie (ok 1 słoiczek):

  • kilkanaście suszonych pomidorów
  • ok 1 szkl oliwy z oliwek
  • ok 2 łyżki ziół prowansalskich
  • ok 1/2-1 łyżeczki płatków chilli
  • szczypta soli morskiej do smaku
  • 2-4 ząbki czosnku

Pomidory włóż do słoika. Oliwę wraz z ziołami, chili, solą oraz naciętymi ząbkami czosnku wlej do rondelka i podgrzej. Gorącą miksturą zalej pomidory, zakręć słoiczek i już. 

Sugestie: Możesz użyć dowolnych ziół (zarówno świeżych, jak i suszonych), przypraw i dodatków według własnych preferencji. Możesz też użyć surowej papryczki chilli pokrojonej w drobną kostkę lub cienkie talarki.

Wersja light: Zrezygnuj z dodatku soli, która zatrzymuje wodę w organizmie.

Pytanie: Jak długo mogę przechowywać takie pomidory w oliwie?
Odpowiedź: Jeśli je zawekujesz to nawet kilka miesięcy. Niezawekowane powinny wytrzymać w lodówce do kilku tygodni. 

Propozycje na potrawy z dodatkiem suszonych pomidorów wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pesto Rosso, czyli Pesto z Suszonych Pomidorów,
Makaron z Suszonymi Pomidorami,
Kanapka z Suszonymi Pomidorami.   

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Aurora

Do wszystkiego – uwielbiam :))

Justyna Bąk

świetne są , też takie mam w spiżarce:)

Maria

takie pomidorki mogłabym jeść rano ,w południe ,wieczorem i o północy,są rewelacyjne w smaku no i są wspomnieniem lata..

złota

Uwielbiam i zajadam na tony! 🙂 Tylko ja robię w oleju rzepakowym – ma bardziej neutralny smak i przy okazji też jest bardziej stabilny od oliwy, więc można dłużej przechowywać otwarty już słoiczek 🙂

Przeczytaj także:

« Muffiny Dyniowe | Strona główna | Pleśniak Ciasto »
4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x