Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zielone Pomidory Smażone



Zielone pomidory smażone nie były planowane w naszym jadłospisie. Jednak, gdy pewnego dnia w pobliskim warzywniaku natrafiłam na zielone pomidory wiedziałam, że bez nich nie wyjdę. Zrobiłam więc klasykę, czyli usmażyłam je. Aby jednak nie było zbyt banalnie ciasto przygotowałam na bazie wiórków kokosowych i chilli. Wersja bardzo hawajska 🙂


Składniki na zielone pomidory smażone:

  • ok 220g mąki pszennej
  • ok 4-6 łyżek wiórków kokosowych
  • szczypta płatków chilli
  • 2 jajka
  • 200ml mleka
  • 200ml wody gazowanej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka masła roztopionego
  • plastry zielonych pomidorów

Wszystkie składniki (poza pomidorami) zmieszaj ze sobą bardzo dokładnie. Następnie plastry pomidorów zanurzaj w cieście i wykładaj je na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Smaż z obu stron przez kilka minut do czasu, aż całość będzie apetycznie złocista.  

Sugestie: Ciasto powinno być ciut bardziej gęste, niż tradycyjne ciasto naleśnikowe, więc w razie potrzeby dodaj do niego więcej mąki lub mniej mleka/wody. Możesz użyć także czerwonych pomidorów. Do ciasta możesz dodać więcej wiórków i wtedy zwiększyć ilość mąki/wody/mleka w razie potrzeby. Chilli dodaj według własnych preferencji. 

Wersja light: Użyj ciemnej mąki. Użyj cukru trzcinowego, stewii w proszku lub ksylitolu. 

Propozycję na inną wersję smażonych pomidorów wraz z poradami znajdziesz w poście Smażone Pomidory

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Inspirowane Smakiem

Hm, to mnie ta klasyka całkowicie nie jest znana, bo pierwszy raz spotykam się z takimi placuszkami. A wszystkie zielone pomidory z krzaczków z ogródka w moim domu poszły do słoików na sałatki. 😉

Ola G

Zielonych pomidorów jeszcze nie jadłam! Pomysł z placuszkami jest zachęcający 🙂

limonka

No wiesz co! Ten post aż się prosił, by go tytułem książki opatrzyć, a Ty sobie kolejność wyrazów pomyliłaś ;(((( Serce mi krwawi 😀

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x