Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Burfi



Burfi to bardzo słodkie indyjskie łakocie o intensywnym smaku kokosa, który jest jednym z głównych składników tego przypominającego swoim wyglądem śnieg specjału. Jeśli nie mieliście okazji spróbować podróżując w tamtejszej okolicy macie możliwość przybliżyć sobie ich smak korzystając z tego bardzo prostego przepisu 🙂

Składniki na burfi (ok kilkanaście sztuk):

  • 1 łyżka masła
  • 1/2 puszki skondensowanego mleka słodzonego
  • kardamon do smaku
  • ok 180g wiórków kokosowych
Wszystkie składniki połącz ze sobą w rondelku i podgrzewaj do czasu, aż całość zgęstnieje. Następnie masę przełóż na wyłożoną folią spożywczą tackę lub do formy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na minimum kilka godzin lub na noc. Po upływie tego czasu całość pokrój w romby i już. 

Sugestie: Do masy możesz dodać cynamon, kardamon, zmielone goździki, wodę różaną, pistacje lub imbir. Najbardziej polecam dodatek cynamonu i/lub kardamonu. Masło możesz zastąpić tradycyjnie używanym w kuchni indyjskiej masłem klarowanym, czyli ghee. Butfi najlepiej smakuje podane prosto z lodówki, schłodzone. 

Wersja light: Użyj niesłodzonego mleka skondensowanego i dodaj tyle stewii w proszku lub ksylitolu, ile chcesz. 


Pytanie: Jak przechowywać burfi?
Odpowiedź: Polecam przechowywać je w lodówce najlepiej w szczelnym pojemniku lub otoczone folią spożywczą, aby nie wchłaniały zapachów z innych produktów. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

9
Dodaj komentarz

avatar
9 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
WiewióraAnonimowygotowaniena102Joanna Lukrecja Redesiukclaudine Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Aurora
Gość

Robiłam na Święta coś podobnego bez mleka skondensowanego, bo lubię kokos. Czy ta wersja nie jest aż za słodka? W sumie to rzecz gustu 🙂

teenager ;)
Gość

wow, to musi być bardzo słodkie, ale jakie dobre! <3 u mnie nie ma osoby, które nie uwielbiała by kokosu 🙂

BlingAlley
Gość

Widzę, że to coś idealnego dla takiego łasucha jak ja 🙂

Natalie
Gość

Są aż przeładowane tym kokosem ! Niebo 🙂

claudine
Gość

Pychota, zdecydowanie moje smaki 🙂

Joanna Lukrecja Redesiuk
Gość

mniam
po nowym roku zorbię

gotowaniena102
Gość

Kokos uwielbiam, więc to przepis idealny dla mnie 🙂

Anonimowy
Gość
Anonimowy

W oryginale dodaje się jeszcze mleko kokosowe;)

Wiewióra
Gość

pyszna słodycz! dziękujemy i pożeramy dalej 🙂

Przeczytaj także:

« Murzynek | Strona główna | Bajaderka »