Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Panna Cotta

Panna cotta, czyli po przetłumaczeniu po prostu gotowana śmietana to nic innego jak rozpływający się w ustach włoski deser. Myślę, że swoją popularność zyskał szczególnie za sprawą bezproblemowego procesu przygotowania, delikatnej struktury oraz fantastycznego kremowego smaku. W wersji świątecznej prezentuje się bardzo wykwintnie 🙂  






Składniki:

  • 0,5l płynnej śmietanki kremówki 36%
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 szkl wody
  • 3-4 łyżki żelatyny

Śmietankę zagotuj wraz z cukrem. W kubku z gorącą wodą energicznie mieszając rozpuść żelatynę. Żelatynową miksturę wlej do gorącej śmietanki i mieszaj jeszcze przez chwilę, aby dobrze się z nią połączyła. Teraz całość przelej do formy i włóż do lodówki na minimum 3 godziny w celu całkowitego stężenia.

Dodatkowo:

  • 1 owoc granatu

Gotowy deser udekoruj pestkami granatu i już.

Sugestie: Użyłam formy sylikonowej, ale równie dobrze taki deser możesz przygotować w pucharkach lub ramekinach. Polecam go zostawić w lodówce na całą noc.

Wersja light: Użyj stewii w proszku lub ksylitolu. Możesz też zmniejszyć ilość cukru szczególnie jeśli deser planujesz podać z jakimś słodkim sosem.

Pytanie: Jak urozmaicić ten deser?
Odpowiedź: Do gotującej się śmietanki możesz dodać laskę wanilii lub ulubione ekstrakty. Gotowy deser możesz podać z dowolnymi owocami, ale też gęstymi sosami np. owocowymi lub sosem karmelowym. 

Propozycje na inne pyszne desery wraz z poradami znajdziesz na podstronie A na deser…

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • rewelacja! wygląda pięknie:d

  • Uwielbiam ten deser ! Niby taki prosty ale jaki elegancji i subtelny 🙂

  • bardzo lubię ten deser. a foremka super!

  • Jey

    ale pięknie 😀 lube gdy jedzonko moze tak ładnie wyglądać.