Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasto z Coca-Colą

 
Ciasto z Coca-Colą to bardzo puszysty wypiek o delikatnym aromacie karmelu i wanilii przebijającym się przez kakaową dominującą bazę smaku. 
 


Składniki na ciasto z Coca-Colą:
  • 200g masła
  • 200g Coca-Coli
  • 50ml wody
  • 2 jajka
  • 250g mąki pszennej
  • 6 łyżek kakao
  • 200g ciemnego cukru muscovado
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Roztopione i ostudzone masło połącz z Coca-Colą, wodą oraz jajkami. Następnie tę mieszankę dodaj do mieszanki pozostałych składników. Całość wymieszaj przy pomocy szpatułki lub mikserem na niskich obrotach. Teraz przełóż je do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w 180C przez ok 50 minut, do suchego patyczka.
 
Dodatkowo:
  • cukier puder
  • wisienki koktajlowe
Upieczone i ostudzone ciasto oprósz cukrem pudrem, a następnie udekoruj je wisienkami. 
 
 
Sugestie: Użyłam ciemnego cukru muscovado, aby podkreślić smak Coca-Coli. Cukier ten ma bogaty, karmelowo-waniliowy posmak, więc idealnie nadaje się do tego wypieku. Tym samym nie polecam go zamieniać innym cukrem. 
 
Wersja light: Jeśli w grę wchodzi zdrowie ostatecznie możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem 🙂 
 
Wymiary formy: 22x10cm
 
Pytanie: Czy Coca-Cola wpływa na smak ciasta?
Odpowiedź: Nie, ale wpływa na jego puszystość, poprzez swoje bąbelki znacznie spulchnia ciasto. 
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

8
Dodaj komentarz

avatar
7 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
PaulaWiewióraTrzcinowiskoInkaAurora Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Alicja K
Gość

Jestem w szoku ! 🙂
Nigdy wcześniej nie spotkałam się z takim wypiekiem.
Gdy byłam młodsza piłam dużo coca-coli i teraz nie mogę nawet na nią patrzeć 😀 lecz moim współlokatorką na pewno się spodoba taki pomysł na ciasto:))
Trzymaj się cieplutko ! 🙂

Zuza J
Gość

Ciasto pięknie wygląda 🙂 Mam pytanie, takie z czystej ciekawości. Piszesz, że cola nie wpływa na smak. Czy można zastąpić ją zwykłą wodą gazowaną? Byłoby zdrowiej, a bąbelki zachowane 🙂

Paula
Gość

Zuza, jak najbardziej można 🙂

Aszka9
Gość

Kilka dni temu robiąc rogaliki na piwie zastanawiałam się czy można zrobić je na Coca-Coli.A dzisiaj mam odpowiedż- można…:)
Pozdrawiam

Aurora
Gość

Nigdy bym nie pomyślała o coca coli jako składniku wypieku 🙂

Inka
Gość

ciekawe ciasto 🙂 lubie colę, wypróbuję kiedyś przepis 🙂

Trzcinowisko
Gość

Myślałam że może w takim cieście czuć colę ale jak nie to nie wiem czy jest sens na niej piec 🙂

Wiewióra
Gość

piekłam kiedyś zebrę na coca coli, nie była bardzo wyczuwalna 🙂 tak czy siak ładnie ten czekoladowy wypiek sie prezentuje i zjadłabym go od razu!!!