Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Quesadilla z Serem i Warzywami


Na quesadilla z serem i warzywami miałam ochotę od dawna, a korzystając z okazji, że akurat zrobiłam pyszną salsę pomidorową postanowiłam też przygotować szybki obiad w wersji iście meksykańskiej. Wyszło rewelacyjnie, ekspresowo i całkiem sycąco 🙂 

PS. To danie idealnie sprawdzi się również w roli karnawałowej przekąski!

Składniki na quesadilla (2-6 osób):
  • 2 tortille
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1/2 małego pora
  • ok 4-6 łyżek kukurydzy
  • 1/2 czerwonej papryki
  • płatki chilli do smaku
  • 1-2 łyżek posiekanej świeżej kolendry
  • ok 4-6 łyżek startego na dużych oczkach sera żółtego
Jedną tortillę równomiernie posmaruj ketchupem, rozłóż na niej pokrojonego w talarki pora, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, dopraw chilli do smaku oraz kolendrą, na wierzchu rozsyp ser, przykryj całość drugą tortillą, a następnie podgrzewaj quesadilla na suchej patelni na średnim ogniu do czasu, aż spód będzie delikatnie chrupiący, a ser apetycznie się roztopi. 


Sugestie: Płatki chilli możesz zastąpić papryczką chilli, piri piri lub jalapeno. Możesz użyć zarówno kukurydzy z puszki, surowej jak również mrożonej (mrożoną wcześniej ugotuj al dente). Jeśli chcesz, możesz też przygotować quesadilla z jednej tortilli. Dodatki rozłóż tylko na połowie i całość złóż na pół. Dalej postępuj zgodnie z przepisem 🙂 Quesadilla możesz też przygotować w piekarniku (180C). Jeśli chcesz, aby spód był jeszcze bardziej chrupiący quesadilla podgrzewaj na patelni z dodatkiem tłuszczu. 

Pytanie: Co to jest quesadilla?
Odpowiedź: Quesadilla to nic innego jak dwie tortille (mogą być pszenne, kukurydziane lub nawet z ryżu), między którymi jest przede wszystkim ser i ewentualne inne dodatki. Całość się podpieka i zajada np. z dodatkiem pico de gallo, czyli salsy pomidorowej. Danie pochodzi z kuchni meksykańskiej. 
Propozycje na salsy, z którymi możesz podać quesadilla wraz z poradami znajdziesz w poście:
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
14 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
MadeleineHandMade
28 stycznia 2014 11:14

czas wypróbować 🙂

Nika
28 stycznia 2014 11:36

Mniam, a miałam kupić w biedrze tortille!

Justyna Żak
28 stycznia 2014 11:41

świetnie wygląda, też wypróbuję:)

ozzie
28 stycznia 2014 11:47

czesto robie podobne…uwielbiam!!

BlingAlley
28 stycznia 2014 12:51

Wygląda pysznie 🙂

Moje Przepisy
28 stycznia 2014 13:04

Wyszło super, strasznie apetyczne zdjęcie 🙂

M&K
M&K
28 stycznia 2014 13:10

Mniaaam 😀 Smacznego życzę 😉

Anonimowy
Anonimowy
28 stycznia 2014 15:00

Są papryczki jalapeno, a nie japanelo 🙂 każdy przekręca tę nazwę, ale chyba z aż tak pokręconą nigdy się nie spotkałam! 😀 Przepis wygląda smakowicie, akurat zostały mi naleśniki z obiadu, więc mogą poudawać tortille podczas kolacji 😉

Paula
28 stycznia 2014 15:24
Reply to  Anonimowy

Lol rzeczywiście jakoś zawsze tak pisałam, pomimo tego, że ich nazwę wymawiam poprawnie 😉 Z tymi papryczkami jest podobnie jak z cukrem waniliowym i cukrem wanilinowym 😉 Smacznej kolacji!

Anonimowy
Anonimowy
28 stycznia 2014 16:00

A gdybym dodała do tego mięsa mielonego? 🙂 Akurat zostało mi trochę z obiadu 🙂

Paula
28 stycznia 2014 16:02
Reply to  Anonimowy

Można! 🙂

studentka_na_diecie
28 stycznia 2014 16:57

Ale to wygląda! Pyszności 😀

Kama
28 stycznia 2014 20:28

Ooo, genialne! Zrobię siostrze :))

Christopher Konkel
8 lutego 2014 13:09

Jak chcę oko nacieszyć,to wchodzę na Twój blog.Wszystko dopracowane,piękne zdjęcia (nie potrafię takich robić) widać serce.

Durszlak.pl